Как да си направите кралска глазура




Кралската глазура е толкова впечатляваща, колкото и вкусна - и тази брилянтна рецепта е толкова лесна, колкото идват!

Научете как да направите кралска глазура с тази проста и лесна стъпка по стъпка рецепта. Кралската глазура е много по-лесно да се направи, отколкото може да си мислите - идеална за големи торти!

Кралската глазура е направена от захарта за глазура, разбита с яйчен белтък, за да се получи гладка паста. Използва се за покриване на сватбени торти и коледни торти и можете да създадете или гладко плоско покритие, или завъртено върхово покритие.



леопардова боя за лице

Когато черешката изсъхне, тя става твърда и твърда, но за малко по-мек завършек, който е по-лесен за рязане, можете да добавите малко глицерин към сместа. След като плодова торта се покрие с марципан и кралска глазура, тя може да се съхранява с години, ако се съхранява в картонена кутия (а не в херметичен контейнер) на хладно място.

Royal icing може да се постави в точки, розетки, вихри, контури и линии, като се използват различни накрайници за тръби, а също така се използва за поставяне на имена и съобщения върху торти. Оставете ледената торта да изсъхне и да се втвърди за 1-2 дни, преди да добавите тръбна украса, така че всякакви грешки да бъдат лесно изстъргани. За тръби не добавяйте глицерин към черешката.

пържола фахита пече гювеч

Когато оцветявате кралската глазура, използвайте гелни пасти, а не течни оцветители, много пестеливо, тъй като са много силни, тъй като няма да променят консистенцията на сместа. Когато работите с кралска глазура, дръжте го покрит с влажна чаена кърпа или залепващ филм, за да предотвратите образуването на коричка. Всички остатъци могат да се съхраняват в хладилника в херметически контейнер до една седмица. Преди употреба оставете да достигне стайна температура и разбъркайте добре.

Когато се научите как да правите кралска глазура, винаги не забравяйте да покриете богата плодова торта с марципан преди глазурата, тъй като това запечатва влагата в тортата и ще предотврати оцветяването на черешката.

Ако не искате да използвате сурови яйчени белтъци, можете да си купите пакети с кралска захар, която просто смесвате с вода, следвайки инструкциите на пакета.

Тази рецепта прави достатъчно глазура, за да покрие 20 см кръгла торта.




Съставки

  • 2 големи яйчни белтъка
  • 450гр захар за глазура
  • 1 ч.л. глицерин



Това е изображение 1 от 5


Етап 1

Поставете яйчните белтъци в чиста купа без мазнина и разбийте леко с вилица или с електрическа размах.

ikea прекарайте изненада



Това е изображение 2 от 5


Стъпка 2

Пресейте малко от захарта за черешка в купа и разбийте добре с дървена лъжица или електрически миксер. Постепенно разбийте цялата захар, за да направите твърда глазура.




Това е изображение 3 от 5


Стъпка 3

Продължете да биете черешката с дървена лъжица или с електрическа размахване в продължение на 5-10 минути, за да получите много гладка консистенция, която ще поддържа формата й. Ножът ще остави бистър път през черешката, когато е правилната консистенция. Добавете глицерина и разбъркайте добре, за да се смеси.




Това е изображение 4 от 5


Стъпка 4

Разстелете черешката върху покрита с марципан торта, като използвате малък нож за палитра или нож с кръгли ножове.




Това е изображение 5 от 5


Стъпка 5

Направете върхове отгоре, като повдигнете ножа нагоре и след това украсете с няколко украси за коледни торти.

Прочетете Следващия

Петицията за връщане на шоколадовия бар Snowflake на Cadbury има над 4000 подписа