Рецептата за мъжки джинджифилови печива Hummingbird

прави:

24

умения:

среда

Подготовка:

30 мин

готвене:

15 мин

Рецептата за джинджифилови мъже Hummingbird Bakery прави всеки ден вкусни малки мъже-натруфенки. Хайде да се напукваме!

украса за дъгови торти

Добрата рецепта за мъже с джинджифил е от съществено значение за всяка колекция от семейни рецепти. И този е чудесно допълнение към вашата кохорта. За да направите тази рецепта за мъже с джинджифил, не е нужно да използвате резачка за бисквитки с мъжки формички, ако не ви харесва, но е толкова забавно да украсявате всеки поотделно, като на всеки давате различно облекло и изражение на лицето, докато вървите! Оставянето на тестото да почива за една нощ прави бисквитките по-добри на следващия ден и след като разточите и изрежете фигурите си ги изпечете върху тава за печене и в хладилника за още десет минути, за да се закрепят отново. Това ще помогне на мъжете с джинджифил да запазят формата си при готвене, давайки приятни изчистени линии за професионално изглеждащ натруфен мъж. Тази рецепта прави 24 мъже с натруфен пипер (или жени!), Така че знаете, че ще имате достатъчно, за да заобиколите членове на семейството или приятели, които идват за чаша. Тази лесна рецепта за джинджифил също е идеална за изработка и декориране с деца и раздаване като подаръци в края на срока. Ако ги приготвяте за Коледа, защо да не пуснете своите джинджифилови мъже в целофанов плик и да завържете с празнична панделка? Обещаваме, че всички ще харесат да получат тези вкусни бисквити с бисквити като подарък!

Съставки

• 400 г обикновено брашно
• ¾ ч. Л. Сода бикарбонат
• 2tsp смлян джинджифил
• 2tsp смляна канела
• ½ ч. Л. Смлян лют пипер
• ¼ ч. Л. Смлян индийски орех
• ½ ч. Л. Сол
• 180гр несолено масло, на стайна температура
• 125гр мека тъмнокафява захар или тъмна мусковадо захар
• 1 яйце
• 125гр черна дреха
• 1 яйчен белтък
• ½ ч.л. прясно изцеден лимонов сок
• 310г захар за глазура, пресята
• оцветител за храна, по желание
• резачки за бисквити от джинджифил
• тава за печене, облицована с мазнина хартия

метод

• 1. Пресейте заедно брашното, содата бикарбонат, джинджифила, канелата, подправката, индийското орехче и солта в голяма купа и оставете настрана.
  2. Сложете маслото и захарите в самостоятелен електрически миксер с приставка за лопатка (или използвайте ръчна електрическа бъркалка) и сметана на бавна скорост, докато стане светла и пухкава. Завъртете миксера до средна скорост и разбийте в яйцето и дрехата, като с гумена шпатула изстържете всички несмесени съставки от страната на купата.
  3. Завъртете миксера обратно на бавна скорост и бавно добавете брашната смес няколко супени лъжици наведнъж, спирайки често, за да изстържете несмесени съставки от страната на купата с гумена шпатула. След като се оформи равномерно тесто, извадете го от миксера, разделете на 3 и увийте всяко парче в clingfilm.
  4. Оставете да почине за една нощ в хладилника, ако имате време.
  5. Когато сте готови да изпечете бисквитките, предварително загрейте фурната до 170 ° C (325 ° F) Газ 3.
  6. Извадете тестото от хладилника и оставете да омекне за около 10 минути. Леко напушете чиста работна повърхност с брашно и разточете тестото до дебелина около 4 мм с точилка. Изрежете вашите форми от натруфен мъж с бисквитените резачки. Подредете бисквитките върху подготвените тави и печете в предварително загрятата фурна за около 10–15 минути.
  7. Оставете бисквитките да се охладят леко върху тавите, преди да излезете върху телена охладителна стойка, за да се охладят напълно.
  8. Разбийте яйчния белтък и лимоновия сок заедно в свободно стоящ електрически миксер с приставка за гребло (или използвайте ръчна електрическа бъркалка). Постепенно започнете да добавяте захарта за черешка, като разбърквате добре след всяко добавяне, за да сте сигурни, че цялата захар е включена. Разбийте, докато получите твърди върхове. Ако черешката е твърде течаща, добавете малко повече захар. Разбъркайте в няколко капки оцветител за храна, ако използвате, и украсете бисквитките.

  Тази рецепта е взета от готварската книга The Hummingbird Cookery от Tarek Malouf и The Hummingbird Bakers

  Фотография от Питър Касиди
  Публикувано от Ryland Peters & Small
  Текст на Тарек Малоуф и пекарите „Колибри“
  Авторски права за фотография Ryland Peters & Small