| Прави | 1, 9 инча торта+ |
| Време за подготовка | 40 минути |
| Време за готвене | 2 часа |
| Общо време | 2 часа 40 минути |
Ямайската торта е вкусно подправена, сгряваща печене, която е идеална за по -студените месеци. Опитайте това вместо обикновения си коледен сладкиш и никога няма да погледнете назад. Но помнете, ключът е накисването на тортата в много ром по време на празниците!
КАК ДА ПРАВИТЕ ЯМАЙКАНСКА ТОРТА
Открийте още рецепти за коледни сладкиши
Съставки
- 250 г (9 унции) сушени готови за консумация сини сливи
- 200 г (7 унции) сушени готови за консумация фурми
- 450 г (1 фунт) стафиди
- 250 г (9 унции) султани
- 200ml (7floz) порт
- 6 супени лъжици ром или ракия
- 100 г (4 унции) нерафинирани череши
За кексовата смес:
- 250 г (9 унции) масло
- 250 г (9 унции) тъмна мусковадо захар
- 5 яйца с размер 3, разбити
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 250 г (9 унции) саморастящо брашно
- 1 супена лъжица смесена подправка
- 1 супена лъжица смляна канела
- 100 g (4oz) глазури череши за украса, ако харесвате
Ще имаш нужда:
- 9в 23 см кръгла, дълбока форма за кекс, намазана с мазнина и застлана с пергамент за печене
Метод
Нарежете сините сливи и фурмите с ножица и поставете в купа за смесване със стафидите и султаните. Изсипете пристанището и ром или ракия и покрийте със стреч фолио. Оставете за 1 ден или до една седмица да кисне, като разбърквате от време на време. Не накисвайте черешите.
Задайте фурната на 160c, 140c, вентилатор, газ 3. Поставете маслото и захарта в голяма купа за смесване и разбийте с електрически миксер до светло и кремообразно, след това постепенно разбийте яйцата до гладкост, като добавите малко брашно, ако сместа извивки. Разбъркайте брашното, подправките и 100 г гласирани череши в сметаната с накиснатите плодове. Разбъркайте добре, след това лъжица във формата за кекс и изравнете горната част
бабите и дядовците са най-добрите
Печете 30 минути, след това намалете температурата на фурната до 150c, 130c вентилатор, газ 2 за още 1 1/2 –1 3/4 часа, докато шишът излезе чист. Оставя се да се охлади за 1 час, след което се изважда и се охлажда върху решетка. Украсете с допълнителни череши, ако харесвате. Тази торта ще се съхранява 2 седмици във форма за кекс, но тъй като е много влажна, не бива да се съхранява повече. Ако харесвате, нарежете и замразете.