Рецепта за кремове на Джо Уитли

Кликнете, за да оцените(963 оценки) Сметанови кремове снимка

Сметана с кремове
Сервира8-10

Печене? Тези рецепти за бисквити - включително идеи от Jo Wheatley и John Whaite - са перфектни с чаша чай. Или защо не впечатлите гостите си розовата и шоколадова торта на Джо Уитли.



как да се измери за сутиен Великобритания





Съставки

  • 100 г несолено масло, омекотено
  • 50 г пудра захар
  • 100 г обикновено брашно, плюс допълнително за разточване
  • 25 г крем на прах
  • 25 г царевично брашно

За пълнежа с крем-крем:

  • 150 г пудра захар
  • 45 г несолено масло, омекотено
  • 20 г крем на прах
  • 3 супени лъжици пълномаслено мляко

Ще ви трябва също:

  • Тава за печене, покрита с пергамент за печене
  • 6 см квадратна или кръгла форма за бисквитки
  • Чанта за тръби, снабдена с 1 см кръгла дюза

Метод

  1. За да направите бисквитите, разбийте маслото и захарта заедно, докато станат леки и пухкави: това може да стане или с електрическа бъркалка, или в купа с дървена лъжица. Пресейте брашното, крема на прах и царевичното брашно в купата и разбъркайте до пълно смесване и гладкост

  2. Увийте тестото в стреч фолио и охладете в хладилника за 20 минути

  3. Междувременно загрейте фурната до 170 ° C/325 ° F/газова маркировка 3

  4. Поръсете работната повърхност с брашно и разточете тестото на дебелина 3-4 мм. С помощта на резачката разпечатайте бисквити и ги поставете върху застланата тава за печене. Съберете тестото, нарязано на топка, след това разточете и разпечатайте още бисквити

  5. Поставете тавата за печене в хладилника да се охлади за 10 минути



  6. Печете на средния рафт на предварително загрятата фурна за 10-12 минути, докато бисквитите станат бледо златисти и стегнати. Оставете да се охлади върху тавата за печене за няколко минути, след което прехвърлете бисквитите върху решетка до изстиване

  7. За да направите пълнежа, смесете всички съставки до гладкост с помощта на ръчна бъркалка или в купата на свободно стоящ миксер. Сложете лъжица в торбичка за тръби, снабдена с 1 см кръгла дюза и поставете пълнежа върху едната половина от бисквитите, след това сандвич заедно с останалите бисквити.

Прочетете Следващия

Рецепта на витражи за торти от Лили Ванили