Агнешка яхния с кнедли

служи:

умения:

среда

Подготовка:

10 мин

готвене:

8 ч. 30 мин. Може да готви до 10 часа

Бавното готвене е чудесен начин да се гарантира, че получавате наистина нежно месо в яхниите си. Ако имате време, това ястие с агнешко месо си струва да изчакате

Даниел Барлоу Гари Барлоу

Съставки

1 супена лъжица слънчогледово масло
625 g (11/4 lb) агнешко резене или котлети от пърленка
1 праз, нарязан на ситно; бели и зелени части, държани отделно
2 моркови, нарязани на кубчета
2 х 415 г (131/2 унции) консерви шотландски бульон
180 г (61/4 унция) опаковайте херби
кнедли микс
5–6 супени лъжици вода

метод

Загрейте бавната печка, ако е необходимо; вижте ръководството на производителя. Загрейте олиото в тиган, добавете агнешкото месо и пържете до покафеняване от двете страни. Вдигнете с нарязана лъжица и прехвърлете в тенджерата с бавен котлон.
Добавете резените бял праз в тигана и гответе в продължение на 2-3 минути, докато омекне. Добавете морковите и консервите от супата, доведете до кипене, като разбърквате, след което залейте с агнешкото. Покрийте с капака и гответе на слаб за 8-10 часа.
как да шият плюшено мече
Когато сте почти готови за сервиране, настържете сместа за кнедли в купа. С помощта на вилица постепенно разбъркайте в достатъчно вода, за да се получи меко, но не лепкаво тесто. Разделете на 8 и разточете всяко парче на топка.
Разбъркайте зелените празни резенчета в гювеча, подредете кнедли отгоре, заменете капака и гответе на високо за 30 минути, докато кнедлите добре се издигнат и върховете изсъхнат. Наредете яхнията и кнедли в плитки купички за сервиране.