служи:
4умения:
лесноЦена:
евтинПодготовка:
10 минготвене:
10 минХранене на порция | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 438 kCal | 22% |
| Дебел | трийсет и пет грама | 50% |
| - Насища | 6g | 30% |
Испански стил скумрия ескабеш прави бърза и лесна вечеря или обяд. Запържете скумрията и добавете моркови и червен лук и сервирайте с хрупкав хляб
Съставки
- 2 х 200 г пакети от филе от шотландска скумрия (използвахме пакет от 6 филета от M&S)
- 2 с. Л. Подправено брашно
- 7 с. Л. Зехтин
- 100 г моркови от Шантенай, тънко нарязани по дължина или 1 среден морков, обелен и тънко нарязан
- 1 червен лук, обелен и нарязан на ситно
- 2 скилидки чесън, обелени и нарязани на ситно
- 4 с. Л. Винен оцет
- 1 червен лют червен пипер, обелен и нарязан на ситно
- 2 дафинови листа
- Няколко стръка мащерка
- Сол и прясно смлян черен пипер
метод
Напуснете рибата със подправено брашно. Загрейте 3 супени лъжици олио в голям тиган. Изтръскайте излишното брашно от рибата, след това изпържете филетата за няколко минути (на 2 партиди), докато златисто стане цялото. Извадете ги с изцеждаща лъжица и сложете в плитка чиния.
Избършете тигана, след това лъжица оставете маслото в него и когато е горещо, добавете моркова, лука и чесъна и гответе за около 5 минути, докато започнат да оцветяват.
Разбъркайте винения оцет, 4 супени лъжици вода, лют пипер, билки и подправки. Оставете да къкри 5 минути, докато зеленчуците се сварят, след което изсипете сместа върху рибата и оставете да изстине. Сервирайте с хрупкав хляб.
рецепта за малинови кифлички