Маринована рецепта за скумрия



Кредит: TI Media Limited

служи:

4

умения:

лесно

Цена:

евтин

Подготовка:

10 мин

готвене:

10 мин

Хранене на порция

RDA
Калории 438 kCal 22%
Дебел трийсет и пет грама 50%
- Насища 6g 30%

Испански стил скумрия ескабеш прави бърза и лесна вечеря или обяд. Запържете скумрията и добавете моркови и червен лук и сервирайте с хрупкав хляб



Съставки

  • 2 х 200 г пакети от филе от шотландска скумрия (използвахме пакет от 6 филета от M&S)
  • 2 с. Л. Подправено брашно
  • 7 с. Л. Зехтин
  • 100 г моркови от Шантенай, тънко нарязани по дължина или 1 среден морков, обелен и тънко нарязан
  • 1 червен лук, обелен и нарязан на ситно
  • 2 скилидки чесън, обелени и нарязани на ситно
  • 4 с. Л. Винен оцет
  • 1 червен лют червен пипер, обелен и нарязан на ситно
  • 2 дафинови листа
  • Няколко стръка мащерка
  • Сол и прясно смлян черен пипер


метод

  • Напуснете рибата със подправено брашно. Загрейте 3 супени лъжици олио в голям тиган. Изтръскайте излишното брашно от рибата, след това изпържете филетата за няколко минути (на 2 партиди), докато златисто стане цялото. Извадете ги с изцеждаща лъжица и сложете в плитка чиния.

  • Избършете тигана, след това лъжица оставете маслото в него и когато е горещо, добавете моркова, лука и чесъна и гответе за около 5 минути, докато започнат да оцветяват.



  • Разбъркайте винения оцет, 4 супени лъжици вода, лют пипер, билки и подправки. Оставете да къкри 5 минути, докато зеленчуците се сварят, след което изсипете сместа върху рибата и оставете да изстине. Сервирайте с хрупкав хляб.

    рецепта за малинови кифлички
Прочетете Следващия

Рецепта за тарталети с животни