- здрав
- строг вегетарианец
- вегетарианец
прави:
умения:
средаПодготовка:
20 минготвене:
40 минути (може да са ви необходими допълнителни 10 минути)Този сладък и плодов малцов хляб е най-добре нарязан по-дебел и се намазва с масло. Първо леко го препечете, ако желаете, и го хапвайте с следобедната си чаша.
рецепта за крем с мляко
Съставки
- 1tsp гранулирана захар
- 75гр масло
- Меласа от 1 супена лъжица
- 1 tbsp черна дреха
- 1 супена лъжица екстракт от малц
- 200гр (7oz) силно пълнозърнесто брашно
- 200гр силно брашно от бял хляб
- 1tsp сол
- 250ml вода
- 1tsp мая с бързо действие / лесна смес
- 200гр (7oz) султани
- Вие също ще трябва:
- Производител на хляб (незадължително)
- Калайдисан хляб от 1 кг
- Печене пергамент
метод
- За печене в хлебопекарна машина: Поставете всички съставки в съда за хляб, с изключение на султаните, следвайки инструкциите на производителя относно реда на течните / сухи съставки. Поставете султаните в дозатора за ядки / стафиди (ако има такъв) и настройте машината си на настройката за стафиди от пълнозърнеста каша, среден хляб, средна кора. Ако нямате дозатор за ядки / стафиди, добавете султаните, когато машината показва с звуков сигнал и затворете капака.
ИЛИ
- За печене на ръка: Загрейте фурната до 160 ° C / 325 ° F / газ 3 и подредете 1 кг (2 фунта) калай с пергамент за печене.
- В тенджера, на слаб огън, за да не загори, разтопете захарта, маслото, меласата, екстракта и малцовия екстракт.
- Поставете както брашното, така и солта в голяма купа за смесване. Направете кладенче в центъра и добавете водата, маята и султаните. Смесете всичко заедно, докато стане гладко. Разбъркайте в разтопената смес от маслото и разбъркайте заедно.
- Изсипете сместа в приготвения калай за хляб и печете в предварително загрятата фурна за 40 - 50 минути, докато горната част е твърда.