служи:
6умения:
средаПодготовка:
20 минготвене:
25 минути (може да са ви необходими допълнителни 5 минути)Тази лесна пълнена рецепта за пилешки гърди е класика на Мери Бери. Нежни и вкусни пилешки гърди, които Мери пълни със сотиран лук, чесън, естрагон и крема сирене и пука във фурната за по-малко от 30 минути. Тази рецепта служи на 6 души, така че е идеална за споделяне с цялото семейство или ако се досетите и искате да впечатлите.
Всяко нарязване на пилешко месо се пълни с домашен пълнеж от лук, чесън и крема сирене и се влива с много билки и подправки. Тези пълнени пилешки гърди се сервират най-добре с нови картофи и изобилие от прясно сготвени зелени плодове като спанак и броколи от нежен стрък. Останалите остатъци могат да се съхраняват в херметически контейнер в хладилника до 2 дни. Ако ядете остатъци, не забравяйте да претопляте, докато тръбата е гореща, когато сервирате отново.
Съставки
- За пълненото пиле:
- 6 без кости пилешки гърди, с кожата на
- Масло, разтопено за четкане
- За плънката:
- 30 г масло
- 1 лук, нарязан на ситно
- 2 големи скилидки чесън, натрошени
- 250гр (8oz) пълномаслено меко сирене
- 1 супена лъжица нарязан пресен естрагон
- 1 яйчен жълтък
- Щипка настърган индийско орехче
- Сол и черен пипер, за подправяне
метод
Загрейте фурната до 190 ° C / 375 ° F / газ 5.
За плънката: Разтопете маслото в малка тенджера, добавете лука и чесъна и гответе леко на слаб и среден огън, като разбърквате от време на време, в продължение на няколко минути, докато омекне, но не се оцвети. Завъртете луковата смес в купа и оставете леко да се охлади.
Добавете мекото сирене към сместа с лука с естрагона, яйчния жълтък и индийското орехче. Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте добре.
За пълнените пилешки гърди: Повдигнете кожата по протежение на едната страна на всяка гърда, разпределете сирената смес върху пилешкото месо и след това леко натиснете кожата отгоре. Поставете пилешките гърди в непромокаема чиния и намажете с разтопеното масло.
лош училищен доклад
Печете пилето в предварително загрятата фурна за 25-30 минути, докато пилешкото месо се свари. Нарежете всяка гърда на диагонални филийки и сервирайте горещо с резени моркови и тиквички, нарежете с белачка за картофи и нови картофи.