служи:
4умения:
лесноПодготовка:
20 минготвене:
35 минТази подправена супа прави пълнежен обяд или затопляща вечеря, сервирана с хрупкав хляб. Горещият лют червен прах е от съществено значение, за да придаде на супата добър огнен вкус, а ако имате нужда от допълнително усилване на топлината, добавете пръскане на лют сос от люти 10 минути преди края на времето за готвене. Не подправяйте супата, докато се свари, а след това добавяйте сол и черен пипер, тъй като пушената свинска наденица е доста силно подправена. Тази супа ще се съхранява 2 дни в хладилника или до 2 месеца във фризера.
хранене 5 пъти на ден
Съставки
- 1 супена лъжица слънчогледово масло
- 350г пушена свинска наденица, нарязана на филийки
- 1 лук, обелен и нарязан на ситно
- 1 скилидка чесън, обелена и натрошена
- 2 големи моркови, обелени и нарязани на кубчета
- 2 картофа, обелени и нарязани на кубчета
- 1 супена лъжица лют червен прах
- 600ml горещ зеленчуков запас
- 400гр канелини боб, изцеден и изплакнат
- 198 г може сладка царевица, изцедена
- 1 зелен пипер, обелен и нарязан на ситно
- Сол и прясно смлян черен пипер
- Хрупкав хляб за сервиране
метод
Загрейте олиото в голям тиган и запържете нарязания наденица на средно силен огън за 3-4 минути. Извадете с нарязана лъжица и оставете настрана. Добавете лука, чесъна, морковите и картофите в тигана. Покрийте и гответе леко за около 10 минути, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците започнат да омекват.
Разбъркайте в чили на прах и зеленчуков запас и донесете до кипене. Върнете колбаса в тигана с боба, сладката царевица и пипер и оставете да къкри за 15-20 минути, докато всички зеленчуци омекнат. Подправете на вкус със сол и прясно смлян черен пипер и сервирайте в затоплени купи с хрупкав хляб.