служи:
8умения:
средаПодготовка:
25 минготвене:
1 ч. 15 минХранене на порция | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 373 kCal | 19% |
| Дебел | двайсет и две гр | 31% |
| - Насища | осемграм | 40% |
Вземете вашите вкусови рецепти на екскурзия до Северна Африка с тази мароканска рецепта за пилешки пиле. С хрупкава филорна тестена коричка и щедро пълнене от пилешко и зеленчуково месо е перфектно с нови картофи и малко свежа салата, за да направите пълноценна пълноценна храна. Ако имате остатък, можете да го сервирате на студено в кутии за обяд или на следващия си пикник.
Майкъл Бубъл деца
Съставки
- 4 големи пилешки бедра на костта, кожа върху (около 500 г / 1 фунт)
- 1 лук, обелен и нарязан на ситно
- 1 ч.л. ситно настърган пресен корен от джинджифил
- 1 зелен лют червен пипер, обелен и нарязан на ситно
- 1⁄4tsp смляна канела
- Добра щипка шафран конци (или смляна куркума)
- 2 дафинови листа
- 60гр султани
- 2 средни яйца
- 100г смлени бадеми
- 90г масло, разтопено
- 270 гр пакет пакет фило (използвахме Jus-rol)
- Около 4 с. Л. Пресен нарязан магданоз
- Добра шепа люспести бадеми
- Ще имаш нужда:
- Калаена пружинна форма 21см (81⁄2 инча)
метод
Сложете пилешките бедра, лук, джинджифил, лют червен пипер, канела, шафран и залив в тиган. Подправете добре. Налейте в 400ml (14fl oz) или повече студена вода (достатъчно, за да покрие месото). Доведете до кипене, след това намалете котлона, покрийте и оставете да къкри много внимателно в продължение на 45 минути, докато пилето омекне. Оставете да се охлади за 20 минути или повече в течността. Извадете пилето, извадете и изхвърлете кожата и костите и натрошете месото на големи парчета. Трябва да има около 250гр (8oz). Chill.
Междувременно донесете течността за готвене да заври, добавете султаните и намалете до 300-400мл. Извадете дафиновите листа. Разбийте яйцата, добавете смлените бадеми и след това разбъркайте сместа в горещата течност. Тя ще изглежда накъдрена, но не се притеснявайте. Варете за 5 минути. Изсипете в купа. Добавете пилешкото и охладете.
парцал и кост мъж съпруга
Поставете фурната на 200 ° C / 400 ° F / Газова маркировка 6. Намажете малко масло върху основата и отстрани на тенекия. Леко намажете с четка всеки лист фило тесто и ги сложете в калай, под различни ъгли, така че страните да бъдат облицовани и да има достатъчно надвес за капака. Пазете обратно един лист. Добавете магданоз към пилешкия пълнеж и лъжица в калай. Покрийте с половината лист резервиран фило тесто, след което сгънете в надвисналото фило, като намажете с масло. Нарежете останалия сладкиш на 4 квадрата, маслото и ги омесете върху пая, за да запълнят празнините.
Сложете тенекия върху лист за печене. Печете за 15 минути, след което поръсете с нарязаните бадеми и печете още 15 минути, до златисто.