прави:
12умения:
лесноЦена:
евтинПодготовка:
20 минготвене:
35 минХранене на порция | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 308 kCal | 15% |
| Дебел | петнайсетгр | 21% |
| - Насища | 7g | 35% |
| Въглехидрати | трийсет и една грама | 15% |
Свинските емпанади са пикантни питки от свинска кайма, които правят страхотен лек обяд, вечеря или дори обяд за закуска! Морковът добавя нотка на сладост към пълнежа, въпреки че можете да опитате да използвате вместо това цвекло, ако предпочитате. Empanadas са пълни сладкиши в Южна Америка, които могат да се приготвят с различни пълнежи. Нашите свински емпанади са лесни за приготвяне и правят забавно и вкусно допълнение към всяко разнасяне на пикник.
Съставки
- 450 г обикновено брашно
- 125 г масло, на стайна температура
- 1 голямо яйце на свободна употреба, пребито
- За пълнежа
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 лук, нарязан на ситно
- 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 1tsp смлян кимион
- 1tsp смляна канела
- 1tsp червен пипер
- Люспи люти 1л
- Щипка индийско орехче
- 250 г свинска кайма
- 2 средни или 1 голям морков, обелен и настърган
- 2 големи твърдо сварени яйца, грубо нарязани
- 1 китка мента, нарязана на ситно
- мляко, за измиване на сладкиши
- 2 супени лъжици семена от сусам
- лимонови клинове, за да служат
- майонеза, поръсена с черен пипер, за сервиране
метод
За да направите сладкиша, разбийте брашното, маслото и 1tsp сол в процесор. Добавете яйцето и достатъчно вода, за да пулсира в тесто. Омесете до гладкост, след това покрийте с клингфилм и оставете настрана за 15 минути за почивка.
Загрейте олиото в голям тиган и варете лука и чесъна в продължение на 5 минути, докато омекне. Добавете подправките, гответе за още една минута, след това добавете свинската кайма и варете 5-8 минути до хрупкава и сварена през. Оставете настрана да се охлади.
Загрейте фурната до 200С. Разточете сладкиша с дебелина 3 мм, след което изрежете кръгчета с диаметър 12 х 12 см с резачка за сладкиши или странична чиния.
В голяма купа смесете настъргания морков, нарязаните яйца и ментата в сместа за кайма. Поставете 2-3 големи супени лъжици от сместа в центъра на диск за сладкиши, намажете краищата с малко вода, след това сгънете и прегънете, за да се запечата. Поставете върху тава за печене и повторете с останалите дискове. Намажете емпанадите с малко мляко и отгоре със сусамово семе. Печете за 20-25 минути до златисто кафяво и сварете през. Извадете от фурната и сервирайте свинските емпанади с лимонови клинове и майонеза.