Марокански коренен тажин с кускус

вегетарианец

служи:

умения:

лесно

Цена:

евтин

Подготовка:

10 мин

готвене:

1 ч. 05 мин

Хранене на порция		RDA
Калории	238 kCal	12%
Дебел	двагр	3%
- Насища	0,5гр	3%

Този марокански магикански корен от тамян с кус-кус е просто ястие, което избухва с вкус. Кускусът може да се направи за минути, заедно с шепа сладки печени зеленчуци, това вкусно ястие си струва да изчакате. Колкото по-дълго се готви тагинът, толкова по-меки и вкусни са зеленчуците. Ако искате да добавите всяко месо, кафяво първо преди готвене. Можете също да използвате остатъчно пиле в това ястие. Просто го добавете последно, ако е готово.

Съставки

1tsp кимион семена, смачкани
1tsp кориандър семена, смачкани
400гр нарязани на кубчета домати
2 праз, нарязани нарязани
2 тиквички, нарязани на филийки
2 моркови, обелени, нарязани на ситно
½ x 400гр нахут, отцеден
Куркума с 1 нива
Сол и смлян черен пипер
50 гр. Кус-кус от пълнозърнест продукт
Кориандър, за гарнитура

метод

Поставете фурната на 180 ° C / 350 ° F / Газова маркировка 4. Загрейте тиган на твърда основа и добавете семената от кимион и кориандър и гответе за около 20-30 секунди, като разбърквате, докато не почувствате семената. Изсипете консервираните домати и 300мл вода и донесете да заври. В тиган добавете праз, тиквички, моркови и нахут. Разбъркайте куркумата и подправката.
Прехвърлете сместа в тагин (или 2 отделни тагини) или покрито ястие от гювеч и гответе във фурната за около 1 час или докато зеленчуците омекнат.
домат и лют червен пипер рецепта
Насочете кус-куса в купа и залейте със 75 мл вряща вода и разбъркайте добре. Оставете кус-куса за около 5 минути, докато омекне, като го разбърквате от време на време. Гарнирайте таджията с кориандър и сервирайте с кус-куса.