Рецепта за гъби бежаджи

служи:

4

умения:

лесно

Цена:

евтин

Подготовка:

10 мин

готвене:

20 мин

Това прави страхотно вегетарианско ястие с къри или страна. Нежната подправка означава, че не е много люта, въпреки че можете да добавите още лют червен пипер, ако предпочитате. Може да се използва всякакъв вид гъби; гъбите с бутони работят добре, но и по-големите гъби работят. Ако сосът е твърде сух, поръсете няколко капки вода, докато получите желаната консистенция и не забравяйте да проверите подправката в края. Отгоре подредете с малко пресен кориандър за малко повече цвят и сервирайте с обикновен ориз или ориз пилау или просто някои индийски хлябове като наан или чапати.

Съставки

• 500гр гъби, нарязани нарязани
• 1 голям лук, нарязан на ситно
• 2 скилидки чесън, настъргани
• 1 пресен зелен лют червен пипер
• ½ калай нарязани домати
• 1tsp смлян кимион
• 2tsp смлян кориандър
• 5 шушулки от зелен кардамон
• Черен пипер
• Сол
• 3 с. Л. Растително масло
• 1tsp лют червен прах

метод

• Загрейте растителното масло в тиган на среден огън и запържете лютия прах, кимион, кориандър и кардамон за 1 минута.

  ботуши сделка на седмицата сапун и слава

• Добавете лука и запържете още 3 минути, преди да добавите чесъна и лютата чушка, а след това и гъбите.

  gif на абатството на Даунтон

• Запържете още 2 минути, след което добавете нарязаните домати и гответе още 5 минути, преди да подправите на вкус. Сервирайте с малко ориз или Naan.