В последната публикация в своя ексклузивен блог #NadiyaBakes, победителката Bake Off Надия споделя какво е било да направите тортата за рожден ден на кралицата - едновременно с покупката на къща и планирането на мечтаната й кухня ...
През последните няколко седмици имаше едно нещо и само едно нещо в ума ми. Имам привилегията и честта да мога да кажа, че ме помолиха да направя тортата на 90-ия рожден ден на кралицата. Трябваше да седна и да се замисля дали всичко това е една голяма шега, но разбрах, че е истинска и пропуснатата възможност ще бъде огромно съжаление. Не, че някога бих могъл да кажа „не“ на кралицата, така че въпреки резервациите си, аз казах „да“.
Но оттам нататък съм мега зает в чужбина и работя всеки ден. Това беше смес от работата в жонглиране и всичките ми различни проекти, всички от които включват сериозно време за печене.
„Сърцето ми иска да гостува с пастел, розово злато, кухненско спокойствие на кухнята ...“
Също така съм в процес на закупуване на къща и се опитвам да разбера каква кухня наистина искам. Сърцето ми иска по поръчка с пастелни тонове, розово позлатено, олющено спокойствие на кухнята, с декоративни медни тигани и винтидж розови чаши. Това, което сърцето ми не знае, е, че мечтата ми е скъпа във времето и в джоба! Главата ми иска функционална кухня, лесна за почистване повърхности, смесителни кранове, плочки за гръб, с място за работния плот и напълно интегрирана. Главата ми печели. По-лесно, бързо и по-евтино.
„Най-голямата работа, която някога ще трябва да свърша, е маячът“
рецепта за крем брюле Великобритания
Докато аз от все сърце се опитвах да се разсея от задачата, която разбрах, разбрах, че най-голямата работа, която някога ще трябва да свърша, е да се нападне и затова дойде време да се проваля. Дни разчитах за размер, цвят, форма и стил. Първоначално реших да отида за нещо традиционно и тогава реших да отида в другия край на спектъра и да отида ултра модерен и смел. Оттук и изборът на пълнене и стил. Тортата беше 12 торти, задушени със слой от портокалов шкембе и беше запържена с крем от мармалад и ванилово масло.
Моето вдъхновение за цвят беше самата кралица. Никога не се отклонявайте от смели цветове, исках да бъда смел в избрания от мен цвят и така отидох за наситено лилаво, с минимален дизайн и стил. Денят на 90-ия рожден ден на кралицата беше замъгляване за мен от пробуждането и подаряването на тортата на куриера до самото събитие. Имах чувството, че целият ден е смесица от емоции, нерви и щастие. Никога досега не бях достатъчно близък до парад, за да знам за какво става въпрос за подвига и тогава бях катапултиран в центъра на всичко това. Атмосферата беше електрическа; хората имаха усмивки на лицето си.
„Деветгодишната вътре в мен отиде да спи много щастлива онази нощ“
рецепти за бисквитки за хелоуин
Спомням си, когато бях на 9 години, младо момче от моето училище спечели конкурс за писане и беше поканено да се срещне с кралицата. Спомням си, че се чувствах много ревнив и се опитах да спечеля всяко състезание, което може да ми позволи да се срещна с нея. Пораснах и никога не копнеех да я срещна. Но е безопасно да се каже, че на 21 април 9-годишната вътре в мен отново се появи и тя заспива много щастлива онази нощ.