| Сервира | 8 до 10+ |
| Умение | Лесно |
| Общо време | 35 минути плюс охлаждане и замразяване през нощта |
Съставки
- 175 г тъмен шоколад, разтопен
- 3 големи жълтъка на свободно отглеждане
- 75 мл Бейлис или всеки сметанов ликьор
- 500 мл двойна сметана, разбита до меки върхове
За сиропа
:
- 300 мл вода
- 300 г гранулирана захар
Ще имаш нужда
:
- 1,5-литров (2 & frac34; pt) блат за хляб
Метод
За да приготвите сиропа, леко загрейте водата и захарта в тенджера на тежка основа, докато захарта се разтвори. Извадете 50 мл от сиропа в отделна кана. Още топъл разбъркайте разтопения шоколад с останалия сироп, докато се смеси добре. Оставете леко да се охлади и след това съхранявайте в хладилника, за да се охлади допълнително.
Този етап изисква електрическа ръчна бъркалка. В голяма купа разбийте жълтъците с запазените 50 мл сироп, докато станат бледи и кремообразни. Сега смесете сместа от шоколад и сироп. Внимателно сгънете Baileys и крема, докато се комбинират. Изсипете във формата за хляб, покрийте и замразете за една нощ. За да сервирате, оставете на стайна температура за 5 минути, преди да загребите в купетата за сладолед. Отгоре се нарязват нарязаните лешници.