Рецептата на Пол Холивуд

служи:

8

умения:

лесно

Цена:

евтин

Подготовка:

30 мин

готвене:

10 мин. (Може да са ви необходими допълнителни 5 минути)

Рецептата за Полс Холивуд ще ви даде меки и пухкави корички, които имат вкус просто божествено все още топъл от фурната. Сервирайте с пресен крем и сладко. Тази рецепта от великия британски съдия Bake Off прави 8 обикновени козунаци и ще отнеме само 40 минути, за да се подготви и изпече. Тази рецепта за копър е класическа британска рецепта, която е идеална за начинаещи или такива, които никога не са правили котлети преди, тъй като рецептата е толкова проста. Сервирайте тези меки кифлички с купички конфитюр и сметана и ги наблюдавайте как изчезват за минути. Рецептите за скот обикновено се правят с мляко, но знаехте ли, че можете да използвате мляко, което е минало малко по-добре? Леко кисел вкус няма да дойде в готовата ви форма и смятаме, че това е чудесен начин да намалите отпадъците. Плюс това, след това получавате следобедно лечение за проблемите си! След като сте направили тези котлети, веднъж се страхуваме, че може да ги биете доста редовно. Обичате рецептите на Пол? Тук имаме много по-страхотни лакомства от Great British Bake Off съдия.

Съставки

• За корите:
• 500 г силно брашно за хляб, плюс малко повече за разточване
• 80гр омекотено масло, плюс още малко, за да намажете тавата за печене
• 80 г захарна захар
• 2 яйца
• 25 г бакпулвер
• 250мл оз мляко
• 1 свободно яйце, разбито с малко сол (за остъкляване)
• За пълненето на корички:
• Масло
• Качествено сладко от ягоди или малини
• Кълцана сметана
• Вие също ще трябва:
• Кръгла резачка за сладкиши (около 7,5 см / 3 инча ширина)

метод

• Претеглете съставките.

• Загрейте фурната до 220 ° C (с помощта на 200 ° C вентилатор) / 425 ° F / маркировка за газ 7.

  снимка на бебето на simon cowell

• Леко намажете с масло и подравнете плоска тава за печене с пергамент за печене или силиконова хартия (без мазнина).

• Сложете 450g / 15 1 / 2oz от брашното в голяма купа и добавете маслото. Разтрийте брашното и маслото заедно с пръсти, за да създадете смес, наподобяваща натрошаване / галета.

• Добавете захарта, яйцата и бакпулвера и използвайте дървена лъжица, за да обърнете сместа внимателно. Уверете се, че смесите докрай до дъното и включите всички съставки.

• Сега добавете половината от млякото и продължете да въртите сместа внимателно с лъжицата, за да се комбинира. След това добавете малко по малко останалото мляко и разделете всичко в много меко, мокро тесто. Може да не е необходимо да добавяте цялото мляко.

• Поставете по-голямата част от останалото брашно върху чиста работна повърхност. Намажете мекото тесто върху брашното и отгоре поръсете останалото брашно. Сместа ще бъде мокра и лепкава.

  торта за рожден ден за 1 годишно момче

• Леко разбъркайте сместа - използвайте ръцете си, за да сгънете тестото наполовина, а след това обърнете тестото на четвърт оборот и повторете. Сгъвайки и обръщайки сместа по този начин, вие включвате последното от брашното и добавяте въздух. Правете това няколко пъти, докато оформите гладко тесто. Ако сместа е твърде лепкава използвайте малко допълнително брашно, за да намажете ръцете си или сместа, за да я направите по-управляема. Внимавайте да не претоварвате тестото си.

• След това разточете тестото: поръсете брашно върху работната повърхност и горната част на тестото. Използвайте точилката, за да се навиете от средата и след това надолу от средата. Завъртете тестото на четвърт оборот и повторете, докато стане с дебелина около 2,5 см / 1 инч. Отпуснете леко тестото, като повдигнете краищата и оставите тестото да се извие назад.

• 
  
  С помощта на резачка за сладкиши изпечете кръгчета и ги поставете върху тавата за печене. След като изрежете 4 или 5 кръга, можете да работите отново и да разточите отново тестото, за да улесните изрязването на останалите кръгове. Всяко оставено тесто може да се обработи и да се разточи отново с помощта на точилка, но получените козунаци няма да са толкова пухкави.

• Поставете кофичките върху тавата за печене и ги оставете да почиват няколко минути, за да оставят бакпулвера да работят. След това използвайте четка за сладкиши (или пръст, ако нямате четка), за да ги остъклите с разбитата смес от яйца и сол. Внимавайте да държите глазурата на върха на котлетите. Ако тече надолу по страни, той ще ги спре да се издигат равномерно.

• Печете в средата на фурната за 15 минути, или докато корите се вдигнат и до златисто.

• Оставете котлетите да изстинат, след това разделете на половина и добавете масло, конфитюр и разбита сметана, за да сервирате.