Мариновано червено зеле

прави:

умения:

среда

Подготовка:

30 мин

Хранене на порция		RDA
Калории	6 kCal	0%

Класическата ни рецепта за мариновано червено зеле е толкова лесно да се направи у дома. Това хрупкаво, остър червено зеле е чудесен съпровод на студеното месо. Прекрасният сладко-кисел вкус на киселото червено зеле е по-сив. Никога няма да купувате готови готови, пазарувайте отново купено кисело зеле. Тази рецепта прави около 2,5 кг варено зеле и е чудесна за използване на голяма част от този прекрасен зеленчук, който може да ви остане от Коледа. Ще отнеме само 30 минути, за да направите също. Това мариновано червено зеле ще запази до 3 месеца, ако го съхранявате на хладно и тъмно място. Обичаш хубаво чутниче? Изпробвайте нашите вкусни рецепти за чатни тук!

Гледайте как се прави мариновано червено зеле

Съставки

1 кг червено зеле, нарязано на ситно
2 червени лука, обелени и нарязани на ситно
4 с. Л. Сол
2 x 568ml бутилки дестилиран малцов оцет
1 канелена пръчица, леко натрошена
Карамфил 1 супена лъжица, леко натрошен
1 ч.л. семена от кориандър
Гранулирана захар с 6 ниски лъжици
Вие също ще трябва:
Стерилизирани буркани с капаци, устойчиви на оцет

метод

Поставете ситно нарязаното червено зеле и лука в купа и поръсете върху солта. Смесете добре. Разхлабете добре купата и оставете зеленчуците за една нощ.
идеи за украса на торта от моркови
Изсипете оцета в тиган, добавете подправките и донесете да заври. Махнете тигана от котлона и разбъркайте в гранулираната захар. Оставете сместа да се охлади.
Измийте зелето и лука в гевгир под течаща студена вода, за да изплакнете солта. Изцедете добре и потупете с кухненска хартия.
Опаковайте зеленчуците в студени, стерилизирани буркани, като притискате добре. Изсипете оцет, като гарантирате, че във всеки буркан има някои от подправките и че зеленчуците са изцяло покрити с оцет.
Запечатайте бурканите с капаци, устойчиви на оцет, етикетирайте и съхранявайте на хладно и тъмно място най-малко 2 седмици преди да използвате. Съхранява се до 3 месеца, съхранява се на хладно и тъмно място. Дръжте бурканите в хладилника веднъж отворени.
надия джамир хусейн