служи:
5 - 6умения:
лесноХранене на порция | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 250 kCal | 13% |
| Дебел | осемнадесетграма | 26% |
| - Насища | 2.5gg | 13% |
Още по-вкусна и вкусна, овкусена темпура от царевична скарида със сладък лют сос за лют червен пипер прави страхотна закуска или предястие.
Съставки
- Масло, за пържене
- 400гр сурови, обелени кралски скариди, размразени, ако са замразени
- Сладък лют червен сос, който да сервирате
- За тестото:
- 1 средно яйце, отделено
- 150ml (¼ пинта) охладена газирана вода
- 60гр (2 унции) обикновено бяло брашно, плюс малко допълнително за прах
метод
Загрейте масло за пържене до 190 ° C - ако не използвате фритюрник с дълбока мазнина или нямате термометър за проверка на температурата, кубче хляб трябва да стане златисто за около 30 секунди.
За да направите тестото, смесете жълтъка с газираната вода, след това разбийте леко в брашното. Разбийте яйчния белтък до твърда и след това го сгънете в тестото.
Хвърлете креветките в допълнителното брашно и отърсете излишното. Потопете скаридите в тестото, като използвате 2 вилици, за да ги обърнете, след това ги издигнете от тестото и ги спуснете в сгорещеното олио. Гответе скаридите за около 4-6 минути, като използвате метална лъжица, за да ги обърнете от време на време, докато тестото стане златисто и креветките изглеждат сякаш са станали розови. Гответе на няколко партиди, така че тиганът да не е препълнен и креветките да не се слепят. Съхранявайте сварените скариди в топла фурна, за да ги запазите горещи, докато готвите останалото.
първото ми коледно облекло, момченце
Изцедете темпурата върху абсорбираща кухненска хартия и сервирайте със сос за сладък лют червен пипер. (Не е подходящ за замразяване.)