Обвита с прошуто монаха с рецепта за топла салата от леща



Кредит: TI Media Limited
  • здрав

служи:

4

Хранене на порция

RDA
Калории 363 kCal 18%
Дебел тринайсет гр 19%

Зашеметяващ за гледане - и прекрасен за ядене! - това рибено ястие е идеално за вечери или романтична вечер в



Пол Аткинс Джон Уайт


Съставки

  • 4 x 140 g (4½oz) филе от монахи
  • Сок от 1 лимон
  • Прясно смлян черен пипер
  • 4 филийки шунка
  • 200 г (7 унции) пуй леща
  • 4 с. Л. Зехтин
  • 200 г пресен спанак, нарязан на едро, ако има големи листа
  • 3 с. Л. Грубо нарязан магданоз с плосък лист
  • 2-3 с. Л. Прясно нарязан джоджен
  • Шепа листа босилек, цели или настъргани


метод

  • Поръсете монашеството с половин лимонов сок и много черен пипер, след което увийте всяко парче в резен прошуто, намалено наполовина, колкото можете по-добре. Охладете в чиния до готовност.

  • Варете лещата според инструкциите за опаковката и оставете да къкри за 15 минути.

  • Междувременно загрейте скарата и непромокаема фурна тиган. Добавете 1 супена лъжица от олиото в тигана, след което сложете увитата монаха и гответе 2 минути, без да ги обръщате. Поставете тигана под грил на средно силен огън, за да хрупкате прошутото и гответе морска риба (около 5-7 минути). Като алтернатива, направете цялото готвене в тигана, без да използвате скарата.

  • Отцедете лещата, овкусете добре, добавете останалата част от лимоновия сок на вкус и зехтина. Разбъркайте спанака и го оставете да се поизстине малко. Добавете билките и лъжица сместа върху чиния за сервиране. Поставете морската риба отгоре.

  • Сервирайте с печени сладки картофени клинове, ако желаете (вижте по-долу).

Прочетете Следващия

Пролетни рецепти за десерт Рецепта