Бърза рецепта с рибена супа

служи:

4

умения:

лесно

Подготовка:

05 мин

готвене:

15 мин

Необходими са само няколко съставки, за да създадете тази проста и задоволителна ултра бърза рибена чорба. Миксът от свежи рибни пасове е селекция от 3 различни вида риба, обикновено включващи, сьомга, пушена пикша и бяла риба, като треска или белене. Ще намерите пакети с него в секцията за прясна риба на супермаркета или да го купите от гишето за прясна риба. Като алтернатива просто направете своя собствена селекция с кофти филета от прясна риба. Добавете няколко големи варени обелени скариди, ако харесвате, или няколко пресни почистени миди - добавете заедно с рибата и изхвърлете всякакви миди, които не се отварят след късане за 6-7 минути.

Съставки

• 25гр масло
• 1 праз, подрязан и нарязан на ситно
• 2 с. Л. Мека къри паста
• 400мл може да намали мазнините кокосово мляко
• 300мл рибен запас
• 400гр смес от прясна риба, нарязана на малки парченца
• Сол и прясно смлян черен пипер

метод

• Загрейте маслото в дълбок тиган, докато се разтопи. Добавете праза и пържете леко за 6-7 минути, докато омекне. Разбъркайте в къри пастата и гответе за 1мин.

• Добавете кокосовото мляко и рибния запас и довеждайте до кипене. Добавете рибата, намалете котлона и оставете да къкри внимателно в продължение на 6-7 минути, докато рибата е просто готвена и люспи лесно. Овкусете супата на вкус със сол и прясно смлян черен пипер и сервирайте в затоплени купички.