Рецепта за супи с червен лук и сирене

• здрав

служи:

4

Цена:

евтин

готвене:

1 ч. 20 мин

Тази супа от червен лук вече е достатъчно вкусна, но топеното сирене тостове наистина го превъзхожда!

Съставки

• 30ml (2 с. Л.) Слънчогледово масло
• 15 гр. Масло (1 / 2oz)
• 650гр (1 фунт 7 унции) малък червен лук, обелен и нарязан на ситно
• 10ml (2tsp) захар
• 15мл (1 супена лъжица) обикновено брашно
• 10ml (2tsp) пълнозърнеста горчица
• 1,2 литра (2pt) говеждо или зеленчуково запас
• 2 големи стръка прясна мащерка
• 8 тънки филийки френски хляб
• 50 г (2 унции) сирене Грюер
• Листа от свежа мащерка, за гарниране

метод

• Загрейте олиото и маслото в голям дълбок тиган. Добавете лука и гответе леко на слаб огън за 10 минути, като бъркате често. Поръсете върху захарта и гответе още 10 минути, докато лукът омекне.

• Разбъркайте брашното и горчицата и гответе 1 минута. Добавете стръкчетата мащерка и мащерката и овкусете добре със сол и прясно смлян черен пипер. Доведете до кипене, след това намалете котлона на котлона и гответе за 30-40 минути.

  неудобни теми за разговор

• Леко препечете филийките френски хляб и отгоре намажете със сиренето. Върнете се на скара за 1-2 минути, докато сиренето се разтопи. Извадете стръковете мащерка от супата. Разточете супата в дълбоки купички и отгоре намажете с 2 препечени сирена. Сервирайте веднага, гарнирани с листа от мащерка.