Рецепта за мус с морски дарове

служи:

8

умения:

лесно

Подготовка:

10 мин

Ако провеждате бюфет или парти за празнуване и се нуждаете от вкусна, лесна рецепта за риба, направете този кремообразен мус с морски дарове като обикновена закуска или вкусна храна за парти. Най-добре е да закупите пушена сьомга от рибаджии, тъй като обикновено е по-евтино, но ако нямате време, посетете прясното месо и рибната пътека във вашия супермаркет. Пресните лук и лайм добавят страхотен аромат на тази рецепта, което отнема само 10 минути. Бихте могли да използвате халки или пръстени за калмари вместо креветки. Criceme fraiche прави този закваска допълнително кремообразен заедно с горещия хрян. Сервирайте в голяма купа или отделни чаши, за да може гостите ви да си помогнат сами.

супа от чоризо и нахут

Съставки

• 200г пушена сьомга
• 100 г ситно нарязани варени малки скариди
• 100мл прясна сметана
• 1 супена лъжица горещ хрян
• Настъргана кора и сок от 1 лайм
• 4 корнишона, нарязани на ситно
• 1 супена лъжица прясно нарязан чесън
• Сол и прясно смлян черен пипер
• 16 коктейла блини
• Варови клинове, за гарниране

метод

• Нарежете нарязаната пушена сьомга, след което я намачкайте с нож.

• Сложете в голяма купа с нарязаните на ситно скариди.

• Добавете сметаната с червата, хряна, лимоновата кора и сока, нарязаните корнишони и нарязания на дребно чесън.

• Подправете добре. Разбъркайте внимателно, за да се смеси.

• Лъжица в купа, сервирайте с затоплени коктейлни блинки и клинове от липа, за да могат гостите да си помогнат.