Рецепта за ориз с морски дарове

служи:

4

умения:

лесно

Цена:

не

Подготовка:

20 мин

готвене:

50 мин

Хранене на порция		RDA
Калории	440 kCal	22%

Вдъхновен от испанската паела, това солено ястие е препълнено с подправки, зеленчуци и пресни, висококачествени морски дарове.

Съставки

• 30ml (2 с. Л.) Зехтин
• 1 лук, нарязан на ситно
• 1 скилидка чесън, натрошена
• 4 стръка целина, подрязани и нарязани нарязани
• 75гр (3oz) нарязан на кубчета чоризо
• 30мл (2 с.л.)
• сладка червена чушка
• 2.5ml (1 / 2tsp) лек лют червен прах
• 225гр (8oz) ориз от паеля
• 900мл зеленчуков запас
• 350гр (12oz) филе от бяла риба, като треска, пикша или морски риба, нарязани на големи парченца
• 225 г смесени морски дарове (виж съвет)
• 100 г (4 унции) зелен фасул, подрязан и намален наполовина
• Допълнителни клинове паприка и лимон, за да сервират

метод

• Загрейте олиото в голям, дълбок тиган с незалепващо покритие и добавете лука и чесъна. Пържете леко за 10 минути, докато лукът стане много мек. Разбъркайте целина, чоризо колбас и запържете за още 2-3 минути.

  Луис Бъртън Даниел Мейс

• Добавете червения пипер, лют червен прах и ориз и разбъркайте добре. Гответе за 1 минута, след което изсипете в запаса. Подправете със сол и прясно смлян черен пипер. Варете за 25-30 минути, докато оризът стане почти нежен и почти цялата течност се абсорбира.

• Внимателно разбъркайте в късчетата риба, смесените морски дарове и зелен фасул и покрийте и оставете да къкри за 6-7 минути, докато рибата се свари. Ако е необходимо, коригирайте подправката и сервирайте поръсена с повече червен пипер и смлян черен пипер. Гарнирайте с лимонови клинове.

  кайма пайове с готови сладкиши