служи:
10умения:
средаЦена:
изумителенПодготовка:
30 минготвене:
7 ч.ч.След като направите тази седем часа рецепта за агнешко месо, никога повече няма да направите агнешко месо по друг начин. Това бавно готвено агне може да отнеме известно време във фурната, но си струва да изчакате. Общо тази рецепта ще отнеме около 7 часа и 30 минути за приготвяне - 30 минути предварително време, приготвянето на месото за готвене и приготвянето на зеленчуците и запасите и 7 часа бавно готвене. Това е чудесен вариант за неделна вечеря и може да се пусне във фурната в неделя сутрин, готов за сервиране в обичайното ви време вечер. Тази рецепта обслужва 10 души. Останките могат да се съхраняват в хладилника до 2 дни; подгрявайте добре, докато тръбата е гореща през целия път, преди да сервирате отново. Можете дори да добавите нежните парченца агнешко в любимия си сандвич и да направите много обилен обяд. Сервирайте сочния и сочен агнешки бут с печени картофи и селекция от зеленчуци.
Съставки
- 1 крак от агнешко месо, с кост, с тегло около 2,4 кг
- 3 големи лука, нарязани на малки зарове
- 5 пръчици целина, измити и нарязани на малки зарчета
- 3 големи моркови, обелени и нарязани на малки зарчета
- 1 цяла чеснова крушка, натрошена и ожулена
- 5 дафинови листа малък гроздов градински чай, нарязан на ситно
- 1/2 бутилка сухо бяло вино
- 500мл вода
- Мед от 1 супена лъжица
- Изобилие от сол и черен пипер
метод
Загрейте фурната до 120 ° C / 210 ° F.
жаба в дупката с бекон
Използвайки много голямо ястие от гювеч, омесете агнешкото краче от всички страни на среден огън. Концентрирайте почерняването особено върху всякакви джобове на мазнини. Целта е да се запече месото, като се отделя възможно най-много мазнини.
Когато месото е добре оцветено навсякъде, го извадете от гювеча и изсипете цялата мазнина, но не избършете тигана.
След това добавете лука, целина и морков и ги обърнете във всякакви парченца месо-кафяво на дъното на тигана, за да ги изтриете. Намалете топлината и потете в продължение на 15 минути, като внимавате да не оцветите.
халуми кебап рецепта
Към гювеча добавете чесъна, дафиновите листа, градинския чай, виното, водата, меда и заквасения агнешки бут. Поставете капака и гответе в средата на фурната в продължение на 7 часа. Завъртете крака на половината през готвенето. Когато агнешкото е готово, извадете го от фурната и подправете добре и сервирайте.