- здрав
служи:
4 - 5умения:
средаГотвачът на знаменитостите Гордън Рамзи е създал този вкусен пухкав треска и доматена чаша.
печен фалафел на фурна
Чушката е перфектен вариант за обяд, ако гледате теглото си, но не искате да имате гладни болки и желание през целия следобед. Добавените витамини и хранителни вещества в треската правят тази традиционна зеленчукова супа толкова сърдечна и затопляща!
Опаковани с пълен аромат, бихме могли да ядем това отново и отново.
Съставки
- 3 с. Л. Зехтин
- 2 средни лука, обелени и грубо нарязани
- 2 пръчици целина, подрязани и грубо нарязани
- морска сол и черен пипер
- 2 големи моркови, обелени и грубо нарязани
- 2 големи восъчни картофа, около 400гр, обелени и грубо нарязани
- 1 жълт пипер, стрит, обелен и грубо нарязан
- няколко стръка мащерка
- 1 дафинов лист
- 400г калай нарязани домати
- 900мл рибен или пилешки запас
- 150гр зелен фасул, нарязан на къси дължини
- 2 тиквички, грубо нарязани
- няколко тирета сос Табаско (по избор)
- 600гр филе от треска, обелени и обезкостени
- куп плосък магданоз, грубо нарязан
метод
Загрейте зехтина в тиган на тежка основа. Добавете лука, целина и малко подправки и гответе, като разбърквате, на среден огън за 6-8 минути, за да омекне. Добавете морковите, картофите, жълтия пипер и билките и сотирайте за 5 минути, докато зеленчуците станат леко златисти.
Добавете доматите в тигана и изсипете в запаса. Покрийте и оставете да къкри за около 7–9 минути, докато зеленчуците омекнат. Сега накрая в зеления фасул и тиквичките, разбъркайте сместа и оставете да къкри още 3 минути. Проверете подправката, като добавите няколко тирета Tabasco, за да подправите чашата, ако желаете.
Лесно подправете филетата от треска и ги наредете върху зеленчуците в тигана. Покрийте тенджерата отново и оставете да къкри за 3-4 минути, докато рибата не стане непрозрачна и току-що сварена.
С помощта на лъжица леко разчупете рибата на големи люспи. Залейте горещата супа в топли купички и разхвърлете шепа нарязан магданоз върху всяка порция.