Рецепта за пуешко ризото в света за отслабване

• Свят за отслабване

служи:

4

умения:

лесно

Цена:

евтин

готвене:

1 ч. 15 мин

Това пуешко ризото от света за отслабване е идеално за използване на коледни остатъци. Изпълнен със зеленчуци и много аромат, това е вкусна диета опция през цялата година.

Съставки

• 1 голям лук, нарязан на ситно
• 2 праз, подрязани и нарязани на ситно
• 1 червен пипер и 1 жълт пипер, обелен и нарязан на ситно
• 2 скилидки чесън, натрошени
• 710мл / 1¼pt пилешки запас
• Изсушен ориз Arborio от 227g / 8oz, няколко кичура шафран
• 454g / 1lb постна варена пуйка, отстранена кожа
• сол и прясно смлян черен пипер
• 2 с. Л. Нарязан магданоз

метод

• Поставете лука, праз, чушки, чесъна и 284ml / ½ пинта от запаса в голям тежък тиган. Покрийте тигана, донесете до кипене и вари 5-10 минути. Разкрийте тигана, намалете котлона и оставете да къкри за около 25 минути, докато зеленчуците станат нежни и сиропирани.

• Разбъркайте ориза и гответе внимателно за 2 минути. Добавете още малко запас, заедно с шафрана и донесете да заври.

• Намалете котлона до чисто котле и гответе много внимателно за около 15-20 минути, като добавите още запаси и разбъркате, колкото е необходимо.

• След 10 минути добавете сварената пуйка и загрейте в ориза. Ризотото е готово, когато оризът е пухкав и нежен и цялата течност е поета. Подправете на вкус и сервирайте поръсена с магданоз.

  пилешко чоризо и яхния боб от канелини