служи:
4 - 6умения:
лесноПодготовка:
30 минготвене:
2 ч.ч.Вземете вкусовите си рецепти с тази опушена, пикантна и напълно вкусна испанска яхния. С опушено хоризо, пухкави нови картофи, сочни зелени чушки и щедра шепа маслини, тази яхния ще събуди средиземноморски спомени за минути и ще ви позволи да си вземете месо, картофи и вегета за деня, всичко с един кратък удар. Когато трябва да направите, е да нарежете всичко, да го хвърлите в чиния, да го оставите на печката и да забравите за него, докато мехурчетата! Това малко количество усилия ще създаде вкусна, затопляща зимна храна, която ще обича цялото семейство.
Съставки
- 1 супена лъжица зехтин
- 500гр свинско месо на кубчета
- 1tsp нарязан чесън
- 2 лука, нарязани на кубчета
- 2 зелени чушки, грубо нарязани
- 2 червени чушки, грубо нарязани
- 200 г готвене чоризо, нарязано нарязано
- 500гр кутия паста
- Доматено пюре 2 с. Л
- 250мл зеленчуков запас
- 1 малка чаша бяло вино
- 1 бейлиф
- шепа черни маслини
- 400гр нови картофи, наполовина
- Сол и черен пипер, за подправяне
метод
В най-голямата тенджера, която притежавате, загрейте зехтина. Добавете свинското месо и гответе за 5 минути, като бъркате редовно до покафеняване.
Извадете свинското и след това запържете нарязания на ситно чесън и лука за две минути в същия тиган.
Добавете чушките и резените чоризо и гответе още 5 минути.
Изсипете макароните, доматеното пюре, зеленчуковите запаси и бялото вино върху съставките, добавете дафиновия лист и доведете сместа до кипене. След това намалете котлона, покрийте и оставете да къкри на слаб огън за 1 час, като разбърквате след половин час.
След като изтече пълният час, добавете маслините и новите картофи в тигана и гответе още един час, докато месото омекне и картофите са меки. Проверете яхнията по средата на готвене - ако течността се изпари твърде бързо, можете да добавите малко допълнителни макаронени или зеленчукови запаси, за да разхлабите сместа.
След като готвите, подправете яхнията на вкус и сервирайте в купички в студена зимна нощ!