Пикантна рецепта за пакора от карфиол

служи:

2

умения:

лесно

Цена:

евтин

Подготовка:

10 мин

готвене:

10 мин

Скромният карфиол не е начело в списъка на много хора, що се отнася до зеленчуците, но ако се отнасяте с тях хубаво, в замяна ще бъдат много хубави. Начупете голям карфиол на цветя, дайте им хубаво овкусяване и след това запържете на дълбоко до хрупкаво. Много вкусен! Идеалният предястие за храна в индийски стил или сервиран с ориз и за изкушаващо основно ястие.

Съставки

• 20 цветни цветя от карфиол с отстранени колкото е възможно повече стръкове
• 150гр брашно
• 2tsp кимион на прах
• 2tsp кориандър на прах
• 1tsp кайен на прах
• ½tsp куркума на прах
• ½tsp сол
• вода
• 500мл слънчогледово масло, за готвене

метод

• Смесете всички съставки от тестото заедно, докато получите консистенцията на двойния крем.

  как се прави торта с лимон

• Потопете цветята в сместа за тесто и разбъркайте, за да сте сигурни, че са добре покрити.

• В голям тиган добавете олиото на около 2,5 см дълбочина. Загрейте, докато маслото блести.

• Добавете цветчетата и гответе, като непрекъснато обръщате, за да сте сигурни, че не изгарят, за около 7-8 минути Извадете една и я нарежете наполовина, за да проверите, че карфиолът е нежен.