Пикантни агнешки кюфтета в сос Шери

служи:

умения:

среда

Подготовка:

15 мин

готвене:

25 мин

Хранене на порция		RDA
Калории	335 kCal	17%
Дебел	двайсет и една грама	30%
- Насища	7g	35%

Тази вкусна, лесна за приготвяне рецепта със сигурност прави впечатление. Това е перфектното лечение с тапас, което ще ви пренесе в Испания. Тези пикантни агнешки кюфтета в сос хери съчетават сладко и чубрица, за да направят пикантно ястие с уста, което е идеално за вечеря. Тази рецепта служи на 6 души и отнема само 40 минути. Всяка порция съдържа 335 калории на порция и 21 г мазнини. Сервирайте с ориз, макаронени изделия или пити хляб.

как да се мариноват люти чушки

Съставки

За кюфтетата:
1 заоблена чаена лъжичка всеки кимион и кориандър семена
Добър щипка сушени люспи лют червен пипер
1-2 скилидки чесън, обелени
Сол и черен пипер
30г галета
2 с. Л. Нарязан пресен магданоз
500гр агнешка кайма
Опаковка от 100 гр. Тънки филийки от шунка Serrano, нарязани на кубчета
2 с. Л. Зехтин
За соса:
1 малък лук, нарязан на ситно
2 скилидки чесън, натрошени
Добър щипка сушени люспи лют червен пипер
2 с. Л. Зехтин
400гр нарязани на кубчета домати
150мл до шери
150мл пилешко или зеленчуково запас
1 дафинов лист

метод

За приготвяне на соса: Запържете лука, чесъна и лютите люспи в олиото 8-10 минути, докато омекне. Добавете доматите, шерито, запаса, дафиновия лист и подправката. Варете леко за 30 минути, докато се сгъсти.
За приготвяне на кюфтетата: Смелете подправките, натрошете и добавете чесъна, след което върхнете в голяма купа. Смесете в много подправки и трохите, магданоз, кайма и шунка. Оформете на 30 топки (около 20 г всяка).
колко време отварят кълновете
Загрейте олиото в голям тиган. Добавете кюфтетата и гответе 4-5 минути, докато покафенеят. Отцедете върху кухненска хартия, след това ги добавете към соса и оставете да къкри в продължение на 10 минути, докато се приготвят. Сервирайте в малки купички, гарнирани с магданоз.