Научете как да готвите брюкселско зеле до съвършенство с нашата проста рецепта стъпка по стъпка. Вашите брюкселски кълнове никога не са вкусвали толкова добре.
Ето как се готви брюкселско зеле, което има вкусен вкус.
Брюкселското зеле е сред малкото вегета, които им създават силна любов или ги ненавижда да се разделят. Но ако изберете малки твърди кълнове със свежи зелени външни листа и ги готвите леко, до само омекване, те имат прекрасен сладко-орехов вкус. За стръковете се казва, че имат най-добър аромат, ако се берат след първите студове.
asda крем за лице
Ако готвите едри кълнове, най-добре е да ги нарежете наполовина, за да избегнете прекаляване отвън, а центърът - неподготвен. Като алтернатива те могат да бъдат настъргани и разбъркани с пържени билки или цитрусово масло само за минута-две, само за да ги омекотят, но запазват леко хрупкавост и запазват яркозеления си цвят.
Брюкселското зеле е традиционно веге на коледната трапеза и върви много добре с всички печени меса, особено пуешко и пилешко. Леко ги сварете и хвърлете с варени кестени и няколко хрупкави парченца бекон за празнично докосване.
За да осигурите равномерно готвене, отрежете малък кръст в края на стеблото на всяко кълнове. Това позволява врящата вода или пара да помагат за готвенето на центъра едновременно с външните листа. Малките кълнове ще отнемат само около 5 минути. Преохладените кълнове ще загубят цвета си, ще имат кашиста текстура, силна миризма и леко горчив вкус, така че наистина си струва да не ги оставяте да се преваряват.
ньоки и песто
Около коледно време ще видите кълнове за продажба на стъблото. Задържането им на стъблото трябва да ги поддържа по-свежи за по-дълго време, но след като мъничето се издърпа от земята, те ще започнат да се развалят, така че най-хубавото е да ги купувате малко и често.
пикалили космати мотористи
Обичате добро печено? Тук имаме много по-прекрасни рецепти за печена вечеря.
Как се готви брюкселско зеле
Съставки
- 700 г кълнове
- Копче масло
Кредит за изображение: TI Media Limited Това е изображение 1 от 3
Как да готвя брюкселско зеле: Стъпка 1
Отрежете тънък резен от края на стъблото на всяко кълнове и отстранете 2 или 3 външни листа. Изрежете кръст в края на стеблото точно толкова дълбоко, че да отрежете повърхността.
Кредит за изображение: TI Media Limited Това е изображение 2 от 3
Как се готви брюкселско зеле: Стъпка 2
Поставете в тенджера, покрийте с вряла вода от чайника, добавете щипка сол, покрийте и гответе в продължение на 5 минути, докато не се омекне, когато се пробие с остър нож. Като алтернатива, поставете кълновете в паровар над тиган с вряла вода и пара за 5 минути.
Кредит за изображение: TI Media Limited Това е изображение 3 от 3
Как се готви брюкселско зеле: Стъпка 3
Изцедете добре, настържете в чиния за сервиране и намажете с копче масло и прясно смлян черен пипер.