Как се готви брюкселско зеле




Научете как да готвите брюкселско зеле до съвършенство с нашата проста рецепта стъпка по стъпка. Вашите брюкселски кълнове никога не са вкусвали толкова добре.

Ето как се готви брюкселско зеле, което има вкусен вкус.

Брюкселското зеле е сред малкото вегета, които им създават силна любов или ги ненавижда да се разделят. Но ако изберете малки твърди кълнове със свежи зелени външни листа и ги готвите леко, до само омекване, те имат прекрасен сладко-орехов вкус. За стръковете се казва, че имат най-добър аромат, ако се берат след първите студове.



ботуши сделка на седмицата сапун и слава

Ако готвите едри кълнове, най-добре е да ги нарежете наполовина, за да избегнете прекаляване отвън, а центърът - неподготвен. Като алтернатива те могат да бъдат настъргани и разбъркани с пържени билки или цитрусово масло само за минута-две, само за да ги омекотят, но запазват леко хрупкавост и запазват яркозеления си цвят.

Брюкселското зеле е традиционно веге на коледната трапеза и върви много добре с всички печени меса, особено пуешко и пилешко. Леко ги сварете и хвърлете с варени кестени и няколко хрупкави парченца бекон за празнично докосване.

За да осигурите равномерно готвене, отрежете малък кръст в края на стеблото на всяко кълнове. Това позволява врящата вода или пара да помагат за готвенето на центъра едновременно с външните листа. Малките кълнове ще отнемат само около 5 минути. Преохладените кълнове ще загубят цвета си, ще имат кашиста текстура, силна миризма и леко горчив вкус, така че наистина си струва да не ги оставяте да се преваряват.

julie neville instagram

Около коледно време ще видите кълнове за продажба на стъблото. Задържането им на стъблото трябва да ги поддържа по-свежи за по-дълго време, но след като мъничето се издърпа от земята, те ще започнат да се развалят, така че най-хубавото е да ги купувате малко и често.

отсечете собствената си коледна елха

Обичате добро печено? Тук имаме много по-прекрасни рецепти за печена вечеря.




Как се готви брюкселско зеле




Съставки

  • 700 г кълнове
  • Копче масло



Кредит за изображение: TI Media Limited Това е изображение 1 от 3


Как да готвя брюкселско зеле: Стъпка 1

Отрежете тънък резен от края на стъблото на всяко кълнове и отстранете 2 или 3 външни листа. Изрежете кръст в края на стеблото точно толкова дълбоко, че да отрежете повърхността.




Кредит за изображение: TI Media Limited Това е изображение 2 от 3


Как се готви брюкселско зеле: Стъпка 2

Поставете в тенджера, покрийте с вряла вода от чайника, добавете щипка сол, покрийте и гответе в продължение на 5 минути, докато не се омекне, когато се пробие с остър нож. Като алтернатива, поставете кълновете в паровар над тиган с вряла вода и пара за 5 минути.




Кредит за изображение: TI Media Limited Това е изображение 3 от 3


Как се готви брюкселско зеле: Стъпка 3

Изцедете добре, настържете в чиния за сервиране и намажете с копче масло и прясно смлян черен пипер.

Прочетете Следващия

Emoji маймунски тарталети