служи:
2умения:
лесноПодготовка:
10 минготвене:
5 минТиквата с пържоли с грах е прекрасна лятна салата, перфектна като предястие или като основно ястие. „Tagliata“ просто означава тънко нарязано и е толкова бързо и лесно за приготвяне, готово само за 15 минути. Перфектно като обикновена храна за 2.
Съставки
- 2 пържоли пържоли по около 100 г всяка, на човек
- 75мл зехтин
- 1 супена лъжица оцет за червено вино
- 1tsp горчица на прах
- 1 лимон, сочен и настърган
- 300гр пресен грах, някои оставени в шушулките си
- 2 ч.л. извара
- 6 репички
- 60гр крес
- 60гр грахови издънки
- шепа листа от мента, нарязани нарязани
метод
Вземете пържолите и разтрийте с малко зехтин и подправете със сол и черен пипер.
Загрейте тиган или грил тиган и добавете 1 супена лъжица зехтин.
как да си направите сами хляб с чесън
Когато тиганът пуши горещо, добавете пържолите и гответе за около 2 минути от всяка страна. Оставете да починете в малко фолио и запазете соковете.
В кана разбийте заедно зехтина, червения винен оцет и горчицата на прах. Добавете лимоновата кора и месните сокове, разбийте отново и подправете на вкус.
какво можеш да направиш
Нарежете пържолите тънко на ъгъл и лъжица върху малко от дресинга, така че месото да бъде покрито.
Поставете граха, включително няколко отворени шушулки с грах в тях, в тиган с вряла вода и ги бланширайте за около 30 секунди. Отцежда се и се слага в купа със студена вода, за да запази цвета си, след което отново се отцеди.
Вземете голяма чиния и лъжица върху изварата. Прокарайте лъжицата си, за да направите голяма форма на сълза.
Ситно нарязваме репичките с нож или мандолина, след което подправяме заедно с крес, грах и грах. Хвърлете в нарязаната джоджен, лъжица върху дресинга и хвърлете, докато листата и грахът се покрият.
бърза рецепта за чийзкейк
Подредете листата отгоре на изварата. Поставете пържолата отгоре на листата и сервирайте веднага.