Пилешки гърди с пушени чай

служи:

умения:

лесно

Цена:

евтин

Подготовка:

10 мин

готвене:

30 мин

Можете да направите много повече с чай, отколкото просто да направите сутрешна чаша. Загрейте ги в тава, облепена с фолио, за да създадете чудесно ароматен дим, който влива пиле с нежен опушен аромат. В тази рецепта първо намажете без кожи пилешки гърди с мащерка, лют червен пипер и захар, след което внимателно пушете върху смес от чаени листа, ориз и кафява захар. Резултатът е пикантно, горещо покритие, не за разлика от пиленцето с невероятно меко и сочно месо.

Съставки

2 пилешки гърди, без кожа
За покритието:
Малко зехтин
1 супена лъжица сушена мащерка
1 супена лъжица черен пипер, смачкан в пещ и хаван
1tsp сушени лют червен пипер, натрошен в пещ и хаван
1tsp кафява захар
½tsp морска сол
За сместа за пушене:
Листа от черен чай от 14-16 торбички
Дългозърнест ориз 4 супени лъжици
2 с. Л. Кафява захар

метод

Поставете всички съставки за покритието в чиния и навийте пилешките гърди в него. Оставете в хладилника за няколко часа.
Когато сте готови да готвите, внимателно поставете пилешките гърди в сито или гевгир или шкаф за пара.
Линия голяма тенджера или уок с калаено фолио. Смесете съставките за сместа за пушене заедно и добавете към дъното на фолиото. Сложете пилето (в ситото / гевгира) отгоре на тигана и покрийте плътно с още калай фолио.
Поставете котлона на котлона до възможно най-ниската настройка и гответе пилето за 30 минути. След това махнете фолиото и оставете пилето да се охлади малко.
След като изстине, издълбайте пилето по диаганала на резени с дебелина 0,5 см.
За пържените юфки и зеленчуци, гответе юфката в голям тиган вряща вода за 4-5 минути (или според инструкциите за опаковка). Изцедете и изплакнете под студена вода и оставете настрана.
Добавете олиото в голям тиган или уок и разбъркайте - запържете захарните чушки и чушки за 4-5 минути, докато омекнат, след което добавете гъбите.
Бъркайте за още една минута, преди да добавите 2 с. Л. Сос от черен боб и 1 с. Л. Горещ сос от боб и 1 ч.л. захар. Разбъркайте, след това върнете юфката в тигана.