Рататуй Омлет на Анабел Кармел

служи:

умения:

лесно

Цена:

евтин

Подготовка:

10 мин

готвене:

20 мин

Опаковайте своите омлети, пълни със здравословни зеленчуци, с тази рецепта за омлет от рататуй от Анабел Кармел. Следвайте нашето стъпка по стъпка видео, за да бъдете перфектни всеки път

Вижте как да си направите рататуй омлет на Анабел Кармел

Съставки

1 ½ с. Л. Зехтин
1 малък лук, нарязан на ситно
Половин патладжан, нарязан нарязан
1 малка тиквичка, нарязана на филийки
Половин червен пипер, обелен и нарязан на кубчета
1 малка скилидка чесън, натрошена
1 х 200 г калай нарязани домати
2 с. Л. Босилек, нарязан на ситно
Копче масло
4 яйца
3 супени лъжици мляко
1 домати, обелени и нарязани на кубчета
30гр пармезан, настърган
30гр сирене грюре, настъргано

метод

Загрейте олиото в тиган. Добавете лука и патладжана и внимателно запържете за 5 до 6 минути, докато патладжанът и лукът започнат да омекват. Добавете тиквичката и черния пипер и продължете да пържите още 5 минути, като обърнете зеленчуците. Добавете чесъна и запържете за една минута. Добавете доматите и подправете. Варете 10 минути, докато зеленчуците станат само меки. Добавете босилека.
Разтопете маслото в малък тиган с омлет. Смесете яйцата и млякото заедно и подправете. Изсипете в тигана. Изгладете зеленчуците отгоре.
Гответе на котлона на среден огън, докато краищата са твърди, но Поставете под гореща скара за около 4 минути или докато леко златисто и средата се свари. Плъзнете върху чиния. Сервирайте със салата.