прави:
4умения:
средаПодготовка:
30 минготвене:
Оставете 45 минути да прецедите една нощХранене на порция | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 15 kCal | 1% |
Поднесете това сладко и ароматно ябълково и прясно ментово желе с печено агнешко. Изработката на вашите собствени желета, кисели краставички и патладжани е вкусен начин да съхраните вкуса на лятото! Какво чакаш?
Съставки
- 1 кг ябълки за готвене
- 3 големи стръкчета мента
- 600мл оцет
- 600-650гр гранулирана захар
- 4 супени лъжици нарязана прясна мента
- Железна чанта или муселин плат
- 4-5 малки буркана или стъклени рамекинови чинии, стерилизирани
- Восъчни и целофанови дискове
метод
Натрошете ябълките (не ги обелвайте и не ядрото, а отстранете натъртената плът). Сложете ги в консервиращ тиган с 600мл (1 пинта) вода и стръкове мента. Доведете до кипене, след това оставете да къкри внимателно за 30 минути или до омекване и каша, като разбърквате от време на време.
Добавете ябълковия оцет и варете 5 минути.
Напълнете ябълковата каша в торбичка с желе или муселин. Оставете да се прецеди в купа за няколко часа или за предпочитане за една нощ.
Изхвърлете пулпата. Измерете сока и го изсипете в тигана с 500гр захар на 600мл сок. (Трябва да получите 700-800ml сок, така че това означава 600-650g захар.)
Загрейте леко, като разбърквате, докато захарта се разтвори. Доведете до кипене. Варете бързо за около 10 минути, докато достигне зададената точка.
Отстранете всякакви мръсотии с метална лъжица, след което разбъркайте в нарязаната мента. Оставете за 10 минути да се охлади. Разбъркайте добре, за да разпределите ментата, след това поставете в горната част на бурканите, сложете отгоре восъчен диск и покрийте с целофанов диск. Label. Желето запазва до 6 месеца.