служи:
2умения:
лесноЦена:
евтинПодготовка:
15 минготвене:
30 минХранене на порция | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 834 kCal | 42% |
| Дебел | шестдесет и две грама | 89% |
| - Насища | единайсетграма | 55% |
| Въглехидрати | двайсет и пет грам | 42% |
Печена скумрия с копър и фасул боб е лесна и елегантна вечеря за всичко. Скумрията е чудесен източник на здравословни за сърцето мастни киселини Омега 3, както и като добър източник на витамин D. Тази питателна риба е препоръчана и от Морското общество като риба, от която всички трябва да ядем повече, тъй като е по-устойчив избор от популярната бяла риба и подкрепя британската риболовна индустрия. Използвали сме боб каннелини, за да добавим допълнителен протеин към това ястие с печена скумрия и да го направим обилна храна, без да е твърде тежка на въглехидрати. Дресингът има прекрасен ритник с хрян, който допълва много добре мазната риба, а свежият аромат на копър прави тази риба от една тавичка малко по-различна.
Съставки
- 1 крушка копър, нарязан на клинове
- 1 червен лук, нарязан на клинове
- 2 с. Л. Зехтин
- 1 калай фасулин боб, отцеден
- няколко стръка розмарин
- 2 цели скумрии, филе
- За превръзката
- 4 с. Л. Зехтин
- 2 супени лъжици хрян
- 1 с. Л. Пълнозърнеста горчица
- 2 с. Л. Червен винен оцет
- 1 скилидка чесън, натрошен
- 1 китка магданоз, нарязан на ситно
- 3 с. Л. Черни маслини, които да сервират
метод
Загрейте фурната до 220С. Подредете нарязания резене и червен лук върху тава за печене, след това намажете със зехтин и печете за 15 минути. Добавете изцедения боб от канелини и розмарин и върнете във фурната за още 10 минути. Поставете филетата от скумрия върху вегета, кожата отстрани нагоре и върнете във фурната за 5-7 минути.
Междувременно, за да направите дресинга, смесете заедно в малка купа зехтина, хряна, оцета и чесъна.
Извадете тавата с изпечена скумрия и веге от фурната, намажете отгоре с маслини и намажете върху дресинга, за да сервирате.
как да си направим хляб с чесън у дома