Цвекло от блинки с рецепта за гъби от гъкли

• вегетарианец

прави:

30

умения:

среда

Цена:

евтин

Подготовка:

10 мин

готвене:

20 мин

Хранене на порция		RDA
Калории	57 kCal	3%
Дебел	3,5гр	до 5%
- Насища	двагр	10%

Домашно приготвени цветове от цвекло с гарлики гъби наистина си заслужават усилията. Пухкавият блинжи се справя перфектно с земното цвекло и месните гъби, а стръкът копър е празнично завършващо докосване.

Съставки

• За близнаците:
• 150гр брашно от елда
• 7g sachet fast-action yeast
• 250мл мляко, затоплено до кръвна температура
• 2 свободни яйца, бити
• 25 г масло, разтопено, за пържене
• За заливката:
• 150гр вакуумно опаковано цвекло
• 3 с. Л. Крем фриче
• 125гр рикота
• Дребен копър, наполовина грубо нарязан
• 40гр масло
• 250гр гъби, нарязани нарязани
• 3 скилидки чесън, нарязани на ситно

метод

• В купа разбийте заедно всички съставки на блини до гладкост. Оставете на топло място за 30 минути, докато пене. Загрейте голям тиган на средно силен огън, намажете с разтопеното масло и пуснете чаени лъжички тесто в тигана, като разстояте 5 см един от друг, и гответе за около 1 1/2 минути, преди да обърнете и готвите още една минута. Гответе на партиди, докато тестото се използва.

• В хранителен преработвател разбийте цвекло, крем крем и рикота до грубо. Подправете добре, разбъркайте в нарязания копър и охладете, докато се наложи.

• Разтопете маслото в голям тиган, добавете гъбите и чесъна и запържете до дълбоко златисто.

• За да сервирате, сложете блинките върху чиния, намажете с чаена лъжичка смес от цвекло, добавете няколко гъби и гарнирайте с малка стрък копър.