служи:
4Цена:
евтинХранене на порция | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 634 kCal | 32% |
| Дебел | четиресет и две гр | 60% |
Балончетата за закуска и скърцането е вкусен начин да започнете деня, защото кой казва, че трябва да е просто за вечеря? Не можете да победите готвена закуска и тази рецепта сервира тази британска класика с пържени яйца и колбаси от Линкълншир, заедно с вкусен доматен сос. Приготвянето на мехурчета за закуска и скърцането отначало определено си струва да изчакате, но ако имате остатъчни картофено пюре от предната вечер, след това прескочете етапа на готвене на картофи и вземете шпонките си право в тигана. Можете също да добавите във всякакви други варени зеленчуци, които имате - моркови, пащърнак и спанак, всички работят добре, когато се пюрират или настъргват надолу и ще придадат на закуската ви допълнителен витаминен удар!
Съставки
- 8 колбаса от Линкълншир
- Сол и смлян черен пипер
- 2 с. Л. Растително масло
- 4 яйца
- За доматения сос:
- 400гр нарязани на кубчета домати
- 2-3 пролетни лука, нарязани на ситно и нарязани на ситно
- ½-1 червен лют червен пипер, обелен и грубо нарязан
- 1tsp тъмна мускавадо захар
- За балончето и скърцането:
- 2 големи картофа (около 600 г / 1 фунт), обелени и нарязани на четвъртинки
- ¼ Савойско зеле (около 150 g / 5oz), отстранено стъбло, тънко нарязано
метод
За да направите доматения сос, сложете всички съставки в тиган, донесете да заври и оставете да къкри 10 минути, докато се сгъсти. Разбийте до гладък сос с помощта на пасиран блендер.
За да направите баницата за закуска и да скърца, добавете картофите в тиган със студена вода. Доведете до кипене, гответе за 15 минути, след това сложете зелето отгоре да се задушава за 5 минути или докато картофите омекнат. Изцедете добре с помощта на гевгир и оставете в гевгира.
Междувременно варете колбасите бавно в тиган с половин олио за 15 минути. Извадете и ги дръжте на топло.
момиченце с лилава коса
Поставете останалото масло в тиган на силен огън. Когато кипне, обърнете бакшиш в сместа от картофи и зеле. Начупете го с вилица и гответе 4-5 минути, така че да започне да образува коричка. Разбъркайте го с вилицата и гответе още 5 минути. Подправете добре.
Запържете яйцата в незалепващ тиган, без да използвате мазнина, след това сервирайте балончето си за закуска и скърцайте от тигана, с колбасите, яйцата и топлия сос.