Рецепта за хеддок в стил Каджун

служи:

4

умения:

лесно

Подготовка:

05 мин

готвене:

10 мин

Пикантна и вкусна рибна рецепта, която се приготвя и приготвя много бързо и лесно. Тази рецепта използва филе от пикша, но ако искате да избутате лодката за специален повод, можете да използвате всякакви плътни риби като риба тон, риба меч или атлантическа треска. Гответе върху решетката за прекрасен външен вид или в обикновен тиган. Съблазнителен обяд в средата на седмицата или основно ястие, пикша в стил Каджун е чудесен и за барбекю. Сервирайте с нови картофи, картофени клинове от салама и салата.

Съставки

• 4 филета пикша
• 2 с. Л. Натурално кисело мляко
• 1 ч. Л. Лимонов сок
• 1 скилидка чесън, натрошен
• 1tsp смлян кимион
• 1tsp червен пипер
• 1tsp горчица на прах
• ½tsp кайенски пипер
• ½tsp сушена мащерка
• ½tsp сушен риган
• Растително масло за четкане

метод

• Намажете рибата суха върху парче кухненска хартия. В малка купа смесете заедно киселото мляко и лимоновия сок и намажете сместа от двете страни на рибното филе. Поставете рибата върху парче мазнина хартия.

• В друга малка купа смесете заедно чесъна, кимиона, червения пипер, горчицата на прах, кайената, мащерката и ригана.

• Покрийте и двете страни на рибата със сместа за подправки и я притиснете добре.

• Намажете набрашнен грил тиган или тиган с малко олио и загрейте до много горещо.

• Добавете рибата и гответе на силен огън в продължение на 4 - 5 минути, докато долната страна добре покафенее.

• Намажете рибата с малко повече олио, ако е необходимо, след това я обърнете и гответе още 4 - 5 минути или докато филетата са се изпекли. Сервирайте веднага.