Рецепта за печене на паста с карбонара

служи:

4

умения:

лесно

Цена:

евтин

Подготовка:

20 мин

готвене:

20 мин

Карбонара за печене на паста е чудесно възприемане на класическата рецепта за спагети карбонара, която използва яйца за създаване на гъст, богат сос. Сервирайте такъв, какъвто е или го пуснете под скарата за хрупкав сирене отгоре - семейството ще хареса това лесно ястие. Тази рецепта за печене на паста с карбонара ще обслужва 4 души и ще отнеме около 40 минути, за да се подготви и изпече. Всякакви остатъци могат да се съхраняват в херметически контейнер в хладилника до 2 дни. Загрейте добре преди да сервирате отново. Тази рецепта е чудесна за използване на остатъчна шунка от вашата неделна печена вечеря или остатъците от сирене и яйца в хладилника ви. Това е чудесна храна за средата на седмицата за цялото семейство.

Съставки

• 350гр (12oz) яйце Кампанел (макаронени изделия като камбана или цвете)
• 2 яйца (използвайте пасирани яйца, ако е възможно)
• 2 жълтъка
• 6 ч.л. пармезан, прясно настърган
• 75гр (3 унции) Чедър сирене, настърган
• 227g може да постне шунка, нарязана на кубчета
• 397гр нарязани домати, отцедени
• 170гр млечен крем, разклатен
• 2 с. Л. Нарязан магданоз
• 25 г (1 унция) масло
• Сол и черен пипер на вкус

метод

• Гответе макароните в голяма тенджера с вряща, подсолена вода според инструкциите за пакетиране, докато не омекне.

• Междувременно разбийте заедно яйцата и жълтъците в средно голяма купа, разбъркайте в половината сирене Чедър и половината пармезан.

  бърз и лесен чийзкейк

• Загрейте шунката и доматите в малък тиган на среден огън в продължение на 2 минути, намалете котлона да къкри, добавете сметаната и магданоза и разбъркайте.

• Изцедете добре макароните с помощта на гевгир и поставете тигана, в който са били сварени пастата, обратно на котлона, за да омекне маслото. Добавете в сварената паста и сместа от шунка и сметана и разбъркайте, за да се комбинират.

• Махнете от котлона и добавете в яйчената смес, като разбърквате добре за 2-3 минути, за да може горещата паста да сготви леко яйцата и карбонарата да се сгъсти. Подправете на вкус и сервирайте, гарнирани с останалата гарнитура от сирене и магданоз.

• Традиционно е да сервирате карбонарата такава, каквато е или бихте могли да я прехвърлите в съд за печене, отгоре с останалото сирене и магданоз, след което го поставете под гореща скара за 6-8 минути или докато заливката е хрупкава и златиста.