прави:
12умения:
средаЦена:
евтинПодготовка:
20 минготвене:
30 минНаучете как да направите тези класически кифлички с Челси с нашата лесна рецепта. Тази рецепта прави 12 кифлички и ще отнеме около 50 минути, за да се подготви и изпече.
Нашата класическа рецепта за кифлички от Челси е толкова проста за приготвяне у дома. Те са малко странни, но си заслужават усилията - особено сервирани с чаша. Тези пълни със касис кифлички от Челси правят прекрасна почерпка с време за чай. Останалите кифлички могат да се съхраняват в херметически контейнер откъм кухнята до 2 дни. Ако са малко застояли, след това пуснете обратно във фурната на слаб огън за около 5-10 минути, докато стане мека и топла. Сервирайте с намазване с масло и се наслаждавайте.
Обичате добър датски сладкиш? Опитайте нашите кроасани от бадем и кайсия.
Съставки
- 250 г брашно от бял хляб
- 1tsp сол
- 1tsp нерафинирана златиста захар на колелото
- 1tsp лесно изпечете мая
- 25гр масло, нарязано на кубчета
- 100-120ml (3-4 fl oz) затоплено мляко
- 1 яйце, разбито
- 125 г смесена касис, султани и стафиди
- 50гр (2oz) нерафинирана лека мускавадо захар
- 15g масло
- Меден мед за глазура
- Златна захар, за поръсване
метод
Намажете 18 см / 7 ″ квадратна плитка за торта. Пресейте брашното, солта, захарта и маята в голяма купа. Втрийте в 25 г (1 унция) масло
В купа смесете заедно млякото и яйцето. Направете кладенче в центъра на брашнената смес и разбъркайте в течността. Смесете сместа заедно с нож с кръгло острие и разбъркайте в продължение на 10 минути върху леко размазана повърхност, докато тестото стане гладко и еластично. Ако сместа е лепкава добавете още малко брашно.
Завъртете тестото върху набрашнена повърхност и разточете на правоъгълник с размери 30 х 23 см / 12 х 9 инча.
Пригответе пълнежа: смесете сушените плодове с меката светлокафява захар. Разтопете останалото масло и намажете с четка върху повърхността на тестото. Разпръснете плодовата смес върху омесеното тесто, оставяйки 2,5 см / 1 инча граница около ръба на тестото.
Започвайки от дългата страна на тестото, разточете го като швейцарско руло. Защипете краищата заедно, за да запечатате и след това нарежете на 12 резена.
изпечете gif
Поставете нарязаните на руло нарязани ръбове най-горе в тенекия. Покрийте с намазнен залепващ филм и оставете да втаса за 1 час или докато се удвои по размер.
Предварително загрейте фурната до 190 ° C (375 ° F, маркировка 5 на газ). Печете за 30 минути или докато втаса и до златисто.
Извадете от фурната и намажете с мед и поръсете със златиста захар, докато са още горещи. След това се охлажда на телена поставка.