Рецепта за опаковане на пилешко тика

служи:

4

умения:

лесно

Подготовка:

15 мин

готвене:

15 мин

Тези вкусни къдрави кебапчета са чудесни за барбекю в бална лятна вечер. Най-добре се приготвят ден предварително, за да позволят на маринатата с пикантно кисело мляко да придаде много аромат на суровото пиле и да го направи допълнително нежно. Опаковайте пилето доста плътно върху шишчетата, тъй като това ще помогне да поддържате пилето влажно и да готвите по-равномерно. Направете охлаждащ сос от краставици и мента, който да сервирате с кебапчетата, като смесите настърганата краставица и нарязаната мента в натурално кисело мляко с пръскане на лимонов сок и голяма щипка сол.

Съставки

• 300гр натурално кисело мляко
• 3tbsp tikka къри паста
• 1 ч. Л. Лимонов сок
• Сол и прясно смлян черен пипер
• 600гр филе от пилешки гърди без кожа, на кубчета
• 2 малки салата от скъпоценни камъни, нарязани на кубчета
• ½ червен лук, обелен и нарязан на ситно
• 5 см парче краставица, нарязана на ситно
• 2 с. Л. Нарязан пресен кориандър
• 4 шапати
• Краставици и ментово кисело мляко, за да сервират

метод

• Смесете заедно киселото мляко, пастата тика и лимоновия сок в плитка неметална чиния и подправете със сол и прясно смлян черен пипер. Добавете нарязаното на кубчета пиле и обърнете да намажете в маринатата. Покрийте и мариновайте в хладилника за 3-4 часа или за една нощ.

• Нанижете пилето върху 8 метални шишчета. Гответе на средно горещо барбекю в продължение на 10-15 минути, като често се обръщате, докато пилешкото месо се превари и леко овъгли на места.

• Междувременно смесете заедно марулята, лука, краставицата и половината кориандър. Затоплете шапатите на ръба на барбекюто.

• За сервиране долейте затоплените шапати със салатата и кебапчетата. Разпръснете върху останалия кориандър и сервирайте с кисело мляко с краставици и мента.