Шоколадова и ягодова торта

служи:

8-10

умения:

среда

Подготовка:

1 ч.ч.

готвене:

50 мин

Хранене на порция		RDA
Калории	673 kCal	34%
Дебел	трийсет и осем милиона грама	54%
- Насища	двайсет и три грама	115%

Вкусно богата, сладка шоколадова торта, която има вкус толкова добре, колкото изглежда. Доста лесно е да направите тази перфектна трапеза за чай.

стопяват се в средата бургери

Съставки

За тортата:
Какао на прах с 4 нива
125гр (4oz) несолено масло, омекотено
100гр тъмен шоколад, разтопен
Малко капки ванилов екстракт
350гр (12oz) тъмна захарна мусковадо
2 големи яйца
300гр (10oz) обикновено брашно
½ x 200ml кашон с прясна сметана
За заливане и пълнене на ганаш:
300мл картонена сметана за разбиване
200гр тъмен шоколад
Малко капки ванилов екстракт
250-350гр (8-12oz) ягоди
2 х 20 сантиметра (8 инча) кръгли сандвичи, намазани с масло и основа

метод

Задайте фурната на 180 ° C или газова маркировка 4.
Накапайте какао на прах в купа и залейте с 175ml вряща вода и разбъркайте до гладкост.
Разбийте заедно маслото, разтопения шоколад и екстракт от ванилия и след това разбийте в захарта и какаовата смес. Разбийте, докато стане гладко, след това добавете яйцата едно по едно, заедно с лъжица брашно на яйце. Разбийте в сместа за сметана с шоколад и шоколад и сгънете в останалото брашно. Разпределете сместа между подготвените кутии за кекс.
Печете питките в центъра на фурната за 30-35 минути, докато питките са се издигнали и са просто твърди на пипане в центъра. Извадете ги от фурната и оставете да изстинат в тенекиите за около 5 минути, преди да ги извадите на телена поставка, за да се охладят напълно.
За да направите ганаш пълнеж и гарнитура: Донесете сметаната до кипене, след това я изсипете върху натрошения шоколад и разбъркайте, докато шоколадът се разтопи. Добавете ваниловия екстракт. Оставете сместа да се охлади и сгъсти до разстилаща се консистенция, като я разбърквате от време на време, за да се охлади равномерно (този процес може да бъде ускорен, като поставите купата в хладилник, когато е достатъчно студено).
Нарежете малко ягоди за пълнежа и намалете наполовина за горната част.
Разпределете половината от ганаша върху една от питите и подредете нарязани ягоди отгоре. Поставете другата торта отгоре и след това разстелете върху останалия ганаш, оставяйки я да премине леко над горния ръб на тортата. Украсете с половинките ягоди. За замразяване: Неокрасените торти могат да бъдат опаковани във фризерни торбички и замразени до 1 месец. Оставете ги да се размразят преди пълнене и декориране.

Търсите класическа шоколадова торта? Мери Бери рецепта за шоколадова торта е крайният избор!