Ако ви досажда малко същата стара коледна пуйка, имаме много алтернативи за коледно пуешко, от които да избирате, са също толкова вкусни и вкусни. Независимо дали става въпрос за малка патица или изключително голяма гъска, елате и разгледайте някои от нашите топ рецепти ...
Ако търсите нещо малко по-различно за коледния обяд тази година, имаме множество алтернативи за коледни пуйки, които ще направят прекрасен главен в големия ден. Независимо дали става въпрос за малка патица или изключително голяма гъска, има много други меса и вегетариански ястия, които могат да заемат мястото на традиционната празнична птица.
Тук сме, за да направим Коледа възможно най-без стрес и това включва да се уверим, че основното събитие - коледната вечеря - ще се размине, без да се налага. Това е толкова голяма част от Коледния ден, че има голям натиск, за да се уверите, че той върви гладко и че всички са доволни от избора на храна, който правите.
Закръстихме множество класически основни рецепти за печена вечеря, които със сигурност ще зарадват семейството. Сочна шунка, нежно говеждо месо или зелено печено ядки, нашата селекция от алтернативи за пуйка включва голямо разнообразие от различни вкусове и вкусове, които ще подхождат на зеленчуци, любители на месо, яростни ядещи и разбира се на децата!
От целия екип на goodtoknow, надяваме се да имате прекрасна - и вкусна - Коледа!
Първо е нашата класическа кройка от гамон!
Търсите месо, което ще храни повече от 8 души? Тази сърдечна рецепта за хамони от Севиля е вкусен избор, който само за готвене отнема 30 минути и няма да остави гостите ви гладни. Със сладка севилска мармаладна глазура и пикантен ритник от цели карамфили, тази нежна непушена гаманова подкова е класическо месо - вкусна, сочна алтернатива на пуйка.
Как да сервирате: Gammon е класическо коледно месо, което може да се сервира с цяла грамада зеленчуци и страни. Мастни моркови, хрупкави печени и нежен Брюксел, за да назовем само няколко. Варената, студена гама ще се съхранява в хладилника за няколко дни - перфектно, ако имате храна на шведска маса като студено месо и туршия в деня на бокса.
Най-горният съвет: Когато проверявате дали гамоната ви е сготвена през целия път, поставете дълъг шиш в средата на ставата. Тя трябва да се чувства твърда, а не гумена.
Вземете рецептата: Севилска гамон
Алтернативи за коледни пуйки
Кредит за изображение: TI Media Limited Това е изображение 1 от 19
Гвинея кокошка с розмарин, червено вино и гъби
Може да свържете токачки с шибани хора или викторианци, но това
вкусната птица е много по-лесна за приготвяне и по-евтина, отколкото си мислите. Нашата Гвинея
кокошка с розмарин, червено вино и гъби е перфектен пример за а
как малко може да измине дълъг път. Сервира се в сладко червено вино, coq au
винен сос, тази вкусна птица е идеалният избор за интимно
Коледна вечеря.
Как се сервира:
Тази птица се сервира най-добре в бульона, но ако предпочитате
практичен, издълбайте морската си птица и я представете на голяма чиния. служа
сосът в солна лодка до месото заедно със сочното червено
лук и гъби. Гвинешката птица е доста подобна на пилешкото, просто
по-малък, което означава, че може да се сервира с подобни гарнитури.
Най-горният съвет: Тази птица се нуждае от малко повече време за почивка от пилешкото, така че не забравяйте да го направите предварително.
Вземете рецептата: Гвинея кокошка с розмарин, червено вино и гъби
Кредит за изображение: TI Media Limited Това е изображение 2 от 19
Marmalade-печено-патица и-сос
Тази сочна печена мармаладна патица и сос може да е от малката страна
но има толкова богат вкус, че няма да ви е необходим толкова, колкото запалка
месо. На птицата се придава празничен коледен вкус със сладко
мармалад и глазура Cointreau.
Как да сервирате: Представете върху голям топъл поднос заедно с тенджера домашно приготвена сос, която ще допълни перфектно аромата на патицата.
Горния съвет: Почиването на патицата след готвене позволява на соковете да се утаят, а също така прави месото по-лесно за боравене.
Вземете рецептата:
Мармалад печена патица и сос
Кредит за изображение: TI Media Limited Това е изображение 3 от 19
Печено в Бразилия
Ако тази коледа се грижите за зеленчуци, силно препоръчваме да направите печено от бразилски орех, което има чудесен земен орехов вкус. Не само че е вкусно, но и здравословно, което го прави чудесен избор за тези, които се опитват да бъдат добри тази Коледа.
Ричи Невил и Наташа Хамилтън
Как да сервирате: Това печено ядки е страхотно, сервирано с гъста зеленчукова сос. Ако сервирате друго месо, уверете се, че те са никъде близо до вашите печени ядки, така че вашите вегетариански гости да останат доволни.
Най-отгоре: хлябът може да се замрази преди печене. Увийте подготвения хляб в торбичка за фризер и го замразете до 1 месец. Всичко, което трябва да направите, е размразяване преди печене.
Вземете рецептата: печено от бразилски орех
Това е изображение 4 от 19
Печено оранжево и медено печено мери Бери
Ако обикновено сервирате пилешко месо за вашето неделно печено, може да искате промяна за коледната вечеря, но оранжевото и медено печено пиле на Мери Бери е допълнителен специален начин на готвене на пилешко месо и може да ви накара да мислите друго. Отнема само 1 час и 30 минути, за да шумолете нагоре и е покрита с сладък цитрусов портокал, соев сос и марината с мед.
Как да сервирате: Уверете се, че това печено пиле се сервира с гъстата марината, така че вашите приятели и семейство да добавят повече вкус към птицата. Можете да издълбаете това пиле на масата за вечеря, тъй като е нежно и лесно да се издълбае, след като сте счупили хрупкавата кожа.
Най-горния съвет: Пилето може да се маринова до един ден напред. Можете също да го замразите сурово в маринатата.
Вземете рецептата: печено портокалово и медено печено Мери Бери
Кредит за изображение: TI Media Limited Това е изображение 5 от 19
Гордън Рамзи е говеждо уелингтън
Телешкото месо на Уелингтън на Гордън Рамзи е едно от любимите ни печени пуйки
алтернативи за коледна вечеря. Това е перфектният начин за обслужване на
хубаво парче и сочно парче месо в най-добрия. Коледа е
време да се покажем малко и по кой по-добър начин, отколкото с този впечатляващ
чиния?
Как се сервира: Сервирайте
на голяма чиния самостоятелно, така че гостите ви да могат да се възхищават на нея в пълна степен
слава - нарежете вашето говеждо месо Уелингтън на филийки и оставете хората да помагат
себе си.
Най-горният съвет: За да запазите сладкия и хрупкав сладкиш, увийте говеждото и гъбите в слой от пармска шунка, за да предпазите сладкиша от влага.
Вземете рецептата: говеждо месо от Уелингтън на Гордън Рамзи
Това е изображение 6 от 19
Св. Климент печено агне
Намери пуешкото малко леко? Агнешкото е месо от уста, което е нежно и изпълнено с вкус. Ако търсите празничен начин да сервирате това месо, опитайте нашето печено агнешко St Clements, което има чудесно лек цитрусов танг.
Как да сервираме: За допълнителен свеж и цитрусов вкус сервирайте агнешкото си краче на легло с нарязани лимони и портокали. Използвайте допълнително остър нож за дърворезба, за да режете това месо. Колкото по-остър е ножът, толкова по-лесно ще бъде да отрежете, плюс това можете да го издълбаете на масата за вечеря без никакви борби.
Най-горният съвет: След като агнешкото ви е сготвено, го оставете да почива отстрани, покрито с калаено фолио, преди да сервирате. Това ще позволи на фугата да продължи да се готви, което води до още по-добър вкус.
Вземете рецептата: печено агнешко St Clements
Кредит за изображение: TI Media Limited Това е изображение 7 от 19
Сьомга en croute
Избутайте лодката с тази доста фантазия сьомга en croute. Е по-лесно
за да се направи, отколкото изглежда, и е с хрупкав външен слой, пълен с мазнина
доброта.
Как се сервира:
Сервирайте тази впечатляваща сьомга en croute на голям правоъгълна дървена
дъска, за да могат гостите ви да видят вашия шедьовър в пълния му блясък. парче
с голям нож, за да разкрие, че е цветна, слоеста вътрешност.
Топ тип:
Няма нужда да прекарвате часове в кухнята, като си правите собствен сладкиш,
винаги можете да използвате замразено готово бутер тесто. Можете да намерите
това в повечето супермаркети.
Вземете рецептата: Сьомга en croute.
Кредит за изображение: TI Media Limited Това е изображение 8 от 19
Печена гъска с ябълка и дафинови листа
Ако имате много семейство, идващо за коледна вечеря и искате да се покажете малко, шумолете нашата печена гъска с ябълка и дафинови листа. Гъската също е доста голяма птица, така че ще получите много сочно месо за хранене на гостите си, плюс остатъци за деня на бокса.
Как да сервирате: Обградете гъската си с варени клинове от ябълки. Можете да го представите и с печен зеленчук като червен лук, гъби и сладки картофи. Уверете се, че оставяте голяма лъжица за сервиране отстрани, така че гостите да могат да си помогнат на вегета от гъши мазнини.
Най-горният съвет: гъските замръзват добре, така че можете да си купите добре предварително. Те отнемат около 24-30 часа, за да се размразят. Преди готвене намажете със суха кърпа.
Вземете рецептата: Печена гъска с ябълка и дафинови листа
Кредит за изображение: TI Media Limited Това е изображение 9 от 19
Печена сьомга с хрян холандиаза
Сервирането на риба на вашата коледна вечеря определено ще промени промяна като
много по-бързо се готви и е по-малко пълнене, което означава вашите приятели и
семейството ще има повече място за зеленчуците и други вкусни страни. ако
рибата е тази за вас, цялата ни печена сьомга с хрян
hollandaise би направил страхотен избор, тъй като това е ястие в ресторантски стил,
това е просто да се готви.
Как се сервира:
Сьомгата върви наистина добре с картофи, така че не забравяйте да имате много
обикалят. Друга вкусна страна, която върви добре с тази месна риба, е
броколи и аспержи - сервирайте ги отделно от вашите риби, така че те
не се мокри от рибните сокове. Голямо блюдо ще направи това ястие
правосъдие.
Най-горният съвет: Когато готвите сьомгата, не забравяйте да я поставите кожата надолу, така че розовата страна на рибата да се готви равномерно.
Вземете рецептата:
Печена сьомга с холандис от хрян
Кредит за изображение: TI Media Limited Това е изображение 10 от 19
Козе сирене и червени боровинки
Коледната ви вечеря не трябва да е печена. Защо не го направим a
по-лек празник с тези крема козе сирене и червени боровинки?
Идеални за зеленчуци, тези хрупкави колети са пълни с богати, кремообразни
сирене и класически коледни червени боровинки.
Как се сервира:
Сервирайте колетите си на прясно легло от ракетни листа. Или ако искате
сервирайте ги с нещо сърдечно, изберете нови картофи и смесени зеленчуци
като разцепен грах и спанак.
Топ тип:
Тъй като фило сладкишът изсъхва много бързо, дръжте го покрит с чист чай
кърпа, докато се използва. Оставете го неразвито за минималната сума от
време.
Вземете рецептата: Козе сирене и червени боровинки
Кредит за изображение: TI Media Limited Това е изображение 11 от 19
Пай от спанак, фета и фило
Бъдете креативни с този вкусен пай със спанак, фета и фило. Светлината
свеж филов сладкиш и мек топъл спаначен пълнеж ще бъде перфектна светлина
вариант за вегетарианци. Дори вашите любители на месото няма да могат
противопоставям се.
Как се сервира:
Тази вкусна почерпка се сервира най-добре с кремообразна каша или нови картофи.
Направете лек сметанов сос, който да го придружава вместо сос и гледайте
пай изчезва за секунди. Нарежете на трайлинги преди сервиране, за да сте сигурни
всички ваши гости получават справедлив дял.
Топ тип:
За допълнително палаво лакомство използвайте разтопено масло вместо масло за
наслояване на фило листовете, това ще им придаде богат маслен вкус.
Вземете рецептата: пай от спанак, фета и фило
Това е изображение 12 от 19
Печени на сирене и спанак гъби
Поддържайте леко и лесно с нашите печени сирена и спанак. Тези вкусни хапки могат да се правят на партиди и са вкусна алтернатива на пуйка, която ще се стопи в устата. С кремообразно сирене и мек спаначен пълнеж тези гъби са евтин и весел вариант тази Коледа.
Как да сервираме: Тези нежни гъби правят чудесно ястие, сервирано с кафяв ориз и свежа салата. Ако предпочитате нещо по-топло, опитайте нови картофи.
Най-горният съвет: Тези вкусни хапки могат да бъдат напълнени с каквото ви хареса. Можете да опитате различен пълнеж от сирене или зеленчуци като моцарела и червени чушки или чедър и броколи.
erika christensen cole maness
Вземете рецептата: печени сирена и спанак
Кредит за изображение: TI Media Limited Това е изображение 13 от 19
Жаба в дупката с бекон
Всеки обича класическа жаба в дупката, така че какво да кажем, че няма да я харесат на Коледа? Нашата проста и ароматна жаба в дупката с бекон е обрат на любимия обяд в неделя. Отнема само 55 минути, за да шумолете нагоре и е достатъчно за захранване на 4, така че удвоете съставките, ако имате повече гости. Освен това е чудесен начин да избегнете прекалено много измиване след хранене, тъй като се пече в едно ястие.
Как се сервира : Тази вкусна почерпка може да се сервира със зеленчуци като броколи, моркови и зеле. Уверете се, че сте получили малко гъсто месо в готовност и малко кремообразна каша.
Топ тип : За допълнително хрупкави колбаси и бекон изпържете малко преди готвене в йоркширската смес за пудинги - това ще им даде хрупкави отвън.
Вземете рецептата: Жаба в дупката с бекон
Кредит за изображение: TI Media Limited Това е изображение 14 от 19
Печено коремче от свинско месо на космати мотори
Това допълнително специално печено коремче от свинско месо, направено от легендарните Hairy Bikers е алтернатива на коледните пуйки с уста. Любителите на месото ще оценят това сърдечно свинско коремче, тъй като неговата дълбоко набрана кожа ще ви даде вкусна, хрупкава пукане.
Как да сервираме: Сервирайте свинското месо и скърцането с ябълка и градински чай и задушаването на пара на голяма чиния. Използвайте остър нож за дърворезба и издълбайте на масата за пълен ефект.
Най-горният съвет: Когато готвите свинското месо, дръжте парчетата ябълка и лук плътно под месото, за да не изгорят.
Вземете рецептата: Печено коремче от свинско месо на коса
Кредит за изображение: TI Media Limited Това е изображение 15 от 19
Печена шунка от червена боровинка
Нашата печена шунка с червена боровинка е колкото Christmassy, тъй като идва, а класическият сос от червени боровинки е идеалната подправка за допълване на това сочно месо. Толкова е вкусно, че може да се окаже по-популярно от обичайната ви коледна пуйка. Той е идеален за дърворезба на масата и показване на вашите хостинг умения.
Как да сервираме: Тази шунка не е необходимо да се представя с вкусни зеленчуци или каквото и да е, тъй като изглежда също толкова добре, без. Червената, хрупкава кожа прави тази шунка да блести.
Най-горният съвет: Първото готвене на шунката на плота ви позволява да приготвите други неща във фурната. След това можете да го натрошите малко преди сервиране.
Вземете рецептата: печена шунка с червена боровинка
Кредит за изображение: TI Media Limited Това е изображение 16 от 19
Кестен с бургюнов пай
Ако никога досега не сте правили кестен с кестен, пропускате! Това вкусно ястие е пълно с коледни аромати като кестен и розмарин в богат сос от Бургуньо. Със сигурност ще стане любимец на вегетата.
Как да сервирате: Този обилен пай ще сервира между 4-6 души, така че ако имате повече идване на вечеря, може да се наложи да удвоите. Тъй като пайът изглежда доста впечатляващо, сервирайте направо върху масата върху подложка за маса или плат, така че да не оставя печат на масата.
Най-горният съвет: Уверете се, че предварително накисвате кестените, за да извлечете максимума от тях.
Вземете рецептата: Пай с кестен
Това е изображение 17 от 19
Печено говеждо розмарин с глазура от червена боровинка
Едно прекрасно парче говеждо месо е фаворит за печена вечеря и със сигурност ще се превърне в Коледен ден редовно. Нашата рецепта за остъклено розмариново печено говеждо месо е идеалният избор за любителите на месото. Инфузирана с балсамов оцет и червена касис, тази говежда фуга сочи със силни аромати.
Как се сервира : Това впечатляващо месо трябва да бъде представено на голяма дървена дъска в центъра на масата, наполовина издълбана, за да могат всички ваши гости да си помогнат на филийка или две. Уверете се, че плътното говеждо месо е близо до, заедно с допълнително хрупкави печени картофи.
Топ тип : Не сте сигурни какво да правите с остатъците? Нарежете всякакви остатъци от замръзване и ги използвайте за сандвичи за следващата седмица.
Вземете рецептата: Глазирано розмарино печено говеждо месо
Това е изображение 18 от 19
Пай с тиква от бутерн
Питка с тиквички Butternut е друг, който се добавя към вегетарианския коледен списък. Тази рецепта ще нахрани до 4 души, така че ако храните повече гладни уста, удвоете съставките. Тази рецепта е не само здравословна, но спестява при измиването, тъй като всичките ви зеленчуци са опаковани в едно ястие.
Как да сервирате: Няма нужда да правите допълнителни зеленчуци, когато това ястие е пълно с тях. Ако искате да сервирате това ястие с нещо допълнително, новите картофи биха направили чудесна страна. Ако се притеснявате, това ястие няма да е достатъчно, можете да направите средно голям закваска, така че всички да са доволни.
Най-горният съвет: Когато избирате теста за скуош на butternut, ако можете да натиснете нокът в кората, ако можете, това означава, че е незрял и няма да е толкова вкусен или сладък. Кората трябва да е твърда и с тен или бежов цвят (без зелени оттенъци).
Вземете рецептата: Пай за тиквичка Butternut
Това е изображение 19 от 19
Морски бас на скара с гръцки дресинг
Ако търсите проста, рибна алтернатива, нашата рецепта за морски бас с грил дресинг е идеална за малка коледна вечеря. Няма да спорят кой има повече, тъй като всеки ще има риба. За два морски окуня ще ви отнеме около 32 минути за приготвяне и готвене, което означава, че можете да прекарате повече време с краката нагоре, наслаждавайки се на коледен коктейл.
Как да сервираме: Дайте на всеки от гостите си лаврак и сервирайте веднага след готвене за допълнителен свеж вкус. Ако сервирате риба на деца, уверете се, че вие или друг възрастен премахвате костите преди сервиране.
Най-добър съвет: За най-добър вкус, грил или печене на морския бас - няма да загубите нито един от тези вкусни сокове.
Вземете рецептата: Грис на грил с гръцки дресинг