прави:
20 до 25умения:
лесноПодготовка:
30 минготвене:
4 часа (охлаждане)Червените боровинки са наистина един от най-добрите вкусове на Коледа - те са сладки и остра, само с нотка на острота. Тази вкусна рецепта за трюфел компенсира тръпчивия им вкус с богатството на висококачествен тъмен шоколад, вкусната троха на шам-фъстък и само намек за клемантина на Christmassy. Подредете ги в целофан за впечатляващ домашен подарък или ги сервирайте с кафе, за да закръгляте ястието си за коледния ден. Празничните аромати в тези трюфели ще зарадват и небцето на деца и възрастни и те бързо ще се превърнат в сезонна традиция, която вашите гости ще искат година след година.
Съставки
- 200гр качествен тъмен шоколад
- 200мл двоен крем
- 50 г сушени боровинки, нарязани на ситно
- Жена на 2 малки клементини
- 100 г шам-фъстък, нарязан на ситно
метод
Поставете тъмния шоколад в стъклена купа върху тенджера с кипяща вода и разтопете до гладкост и гланц.
Разбъркайте сметаната, нарязаните на ситно червени боровинки и жадката на клементина. Оставете сместа да се охлади до стайна температура, след което поставете в хладилника за поне 4 часа.
След като сместа от трюфели е настроена, използвайте балаш с пъпеш (или чаена лъжичка), за да извадите сфери от шоколад.
Разточете трюфелите си в нарязаните шам-фъстъци, като работите бързо, за да не се загрее прекалено сместа.
Съхранявайте готовите си трюфели в хладилник, докато не сте готови да ги сервирате.