Рецепта за супа от праз и грах



  • здрав
  • вегетарианец

служи:

6

умения:

лесно

Хранене на порция

RDA
Калории 377 kCal 19%
Дебел десетгр 14%

Всички сме вкусили супа от праз и картофи, но ако ви харесва по-лека версия на класическата, комбинирането на праз и грах в тази супа от праз и грах е идеалното решение. Тези две зимни зеленчуци произвеждат ярко зелена купа със сърдечна доброта, идеална за хранене на цялото семейство и лесно да накарате децата да се включат в готвенето в кухнята! Не можем да победим храна, която семейството ни обича, и им даваме по няколко от пет на ден. Ако сте съгласни, добавете тази супа от праз и грах в менюто си тази седмица!



Съставки

  • Голямо копче масло, около 30 г (1 унция)
  • Тиква зехтин
  • 1 праз, добре измит, подрязан и нарязан
  • 1 скилидка чесън, обелен и нарязан, по желание
  • 1 среден картоф, около 200 г (7 унции), обелен и нарязан на кубчета
  • 1 ltr (1¾ пинта) пилешки или зеленчукови запаси (направени с 2 налични кубчета)
  • 500гр замразен грах, размразяване
  • Сол и прясно смлян черен пипер
  • 2 малки марули Gem
  • 6 пити хляба, препечени и нарязани на пръсти, за сервиране


метод

  • Разтопете маслото с олиото в голям тиган. Гответе праза и чесъна, ако използвате, в продължение на 5 минути до омекване. Добавете картофа да се готви, като разбърквате за минута. Налейте в запаса и доведете до кипене.

  • Варете леко за 10-15 минути или докато картофът не се набраши от страната на тигана. Добавете граха и гответе още 5 минути.



  • Сложете супата в блендер или използвайте ръчен блендер, за да получите по-гладка консистенция. Добавете малко подправка на вкус.

    ецване на цвекло със сарсон оцет за ецване
  • Нарежете маруля на парченца и сложете няколко в затоплени купички, а след това разточете супата. Сервирайте с препечени пръсти на питта хляб.

  • Охладете супа, след това опаковайте в пластмасов съд, запечатайте, етикетирайте и замразете. Използвайте в рамките на 2 месеца. Размразете в хладилника и загрейте отново в тиган.

Прочетете Следващия

Рецептата за мъфини на боровинки на Гордън Рамзи