- здрав
- вегетарианец
служи:
6умения:
лесноХранене на порция | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 377 kCal | 19% |
| Дебел | десетгр | 14% |
Всички сме вкусили супа от праз и картофи, но ако ви харесва по-лека версия на класическата, комбинирането на праз и грах в тази супа от праз и грах е идеалното решение. Тези две зимни зеленчуци произвеждат ярко зелена купа със сърдечна доброта, идеална за хранене на цялото семейство и лесно да накарате децата да се включат в готвенето в кухнята! Не можем да победим храна, която семейството ни обича, и им даваме по няколко от пет на ден. Ако сте съгласни, добавете тази супа от праз и грах в менюто си тази седмица!
Съставки
- Голямо копче масло, около 30 г (1 унция)
- Тиква зехтин
- 1 праз, добре измит, подрязан и нарязан
- 1 скилидка чесън, обелен и нарязан, по желание
- 1 среден картоф, около 200 г (7 унции), обелен и нарязан на кубчета
- 1 ltr (1¾ пинта) пилешки или зеленчукови запаси (направени с 2 налични кубчета)
- 500гр замразен грах, размразяване
- Сол и прясно смлян черен пипер
- 2 малки марули Gem
- 6 пити хляба, препечени и нарязани на пръсти, за сервиране
метод
Разтопете маслото с олиото в голям тиган. Гответе праза и чесъна, ако използвате, в продължение на 5 минути до омекване. Добавете картофа да се готви, като разбърквате за минута. Налейте в запаса и доведете до кипене.
Варете леко за 10-15 минути или докато картофът не се набраши от страната на тигана. Добавете граха и гответе още 5 минути.
Сложете супата в блендер или използвайте ръчен блендер, за да получите по-гладка консистенция. Добавете малко подправка на вкус.
ецване на цвекло със сарсон оцет за ецване
Нарежете маруля на парченца и сложете няколко в затоплени купички, а след това разточете супата. Сервирайте с препечени пръсти на питта хляб.
Охладете супа, след това опаковайте в пластмасов съд, запечатайте, етикетирайте и замразете. Използвайте в рамките на 2 месеца. Размразете в хладилника и загрейте отново в тиган.