Флорентинска рецепта

прави:

16

Подготовка:

10 мин

готвене:

10 мин

Тази лесна флорентинска рецепта се прави с череши, мед и бадеми за следобедна почерпка. Тази класическа рецепта ви показва как да направите основни флорентинци за нула време. Тази рецепта прави 16 флорета. Тези малки орехови лакомства са идеални за следобеден намаз с чай, закуска с чаша кафе или хранителен подарък за близки. Те ще се съхраняват известно време, съхранявани в херметически контейнер или опаковани в целофанов плик. Тази рецепта дава на всеки флорентинец хрупкаво, богато тъмно шоколадово покритие, което върши чудеса с лепкавата сладост на плодовете и ядките. Ще са необходими около 20 минути, за да се направят тези класики, плюс време за охлаждане.

Съставки

• 55гр (2oz) масло
• 55гр (2oz) демерара захар
• 2tsp бистър мед
• 1 супена лъжица обикновено брашно
• 4 глазирани череши, нарязани на ситно
• 55гр (2 унции) смесена захаросана кора, нарязана на ситно
• 55 г (2 унции) люспи бадеми, нарязани на ситно
• 175гр (6 унции) качествен тъмен шоколад, начупен на парчета

метод

• Загрейте фурната до 180 ° C (350 ° F, газова маркировка 4) и разпределете три тави за печене с незалепваща хартия за печене.

• Налийте маслото, захарта и меда в малък тиган и загрейте леко, докато маслото се разтопи. Свалете от котлона и добавете брашното, черешите, захаросаните кори и бадемите в тигана, като разбърквате добре.

• Лъжици чаени лъжички от сместа върху върху подготвените тави за печене, оставяйки много място между тях да се разстила. Печете във фурната за 6-8 минути или до златисто кафяво. Оставете флорентините да изстинат върху хартия за печене за минута или около това, преди да вдигнете на охлаждаща рейка с нож за палитра.

• Разтопете шоколада в купа, поставена върху тиган с гореща вода. Разстелете малко разтопен шоколад върху плоската основа на всяка флорентина, маркирайте зигзаг в шоколада с вилица и оставете да сложи, шоколадовата страна нагоре, върху стелажа.