(Изображение кредит: Ti Media)
- Веган
- Вегетариански
| Сервира | 6–8 |
| Умение | Лесно |
| Време за подготовка | 15 минути |
| Време за готвене | 15 минути |
| Общо време | 30 минути |
| Хранене на порцияRDA | ||
|---|---|---|
| Калории | 191 ккал | 10% |
| Дебел | 14 g | двадесет% |
| Наситените мазнини | 5 гр | 25% |
| Въглехидрати | 7 g | 3% |
Нашето чесън масло във френски стил брюкселското зеле ще донесе радост на трапезата тази Коледа.
Дори потвърдените брюкселски хейтъри ще бъдат спечелени от нашата версия, която вкусно карамелизира кълновете. Въпреки че тези яркозелени зеленчуци често се считат за коледен зеленчук, те са в сезон от септември до средата на февруари. Те са чудесна алтернатива на зелето, зелето и броколите. Добавянето на чесън, захар и лешници в тази рецепта озарява аромата и маскира всяка горчивина, която може да отблъсне хората от прекрасното брюкселско зеле.
Метод
- Доведете голям тиган с вода до кипене. Задушете кълновете за 5-10 минути, докато се сварят, но не прекалено меки. Изцедете кълновете и ги оставете да изсъхнат на пара в гевгира. В този момент можете да ги потопите в ледено студена вода, за да ги използвате по-късно, ако искате да продължите напред. Преди следващата стъпка ще трябва да ги източите и подсушите с помощта на кърпа или кухненска хартия.
- Загрейте тиган и когато е горещ, добавете маслото. Когато маслото започне да се топи, разклатете тигана, докато маслото се разпенва, след което добавете чесъна и лешниците.
- Добавете захарта и продължете да разклащате тигана. Когато ядките са леко карамелизирани, хвърлете кълновете за 1 минута, за да се загреят. Сервирайте веднага.
Съставки
- 750 г брюкселско зеле, подрязано
- 50 г масло
- 4 скилидки чесън, натрошени
- 50 г нарязани лешници
- 2 супени лъжици кафява захар
Топ съвет за приготвяне на брюкселско зеле във френски стил с чесново масло
Първото приготвяне на кълновете помага да се запази яркозеленият им цвят