Рецепта за тубетини на Дженаро Конталдо с грах




служи:

4

умения:

лесно

Цена:

евтин

Подготовка:

10 мин

готвене:

20 мин

Това популярно италианско ястие е пълноценна храна и използва само един тиган - бързо и лесно и ви спестява при измиването!

рецепти за салата от пушена сьомга



Съставки

  • 25гр / 1оз масло
  • 4 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • 1 малък лук, нарязан на ситно
  • 2 филийки панчета или бекон, нарязани на ситно
  • 200гр / 7oz пресен или замразен грах
  • 4 листа босилек (по желание)
  • 1 литър гореща вода
  • 60гр / 2oz сирене пармезан, половин стърготини и половина прясно настърган
  • 240f / 8½ oz тръбички за паста
  • 2 жълтъка
  • Щипка сол (по желание)



метод

  • Загрейте маслото и зехтина в тенджера, добавете лука и панчетата или бекона и бъркайте на среден огън за няколко минути, като внимавате да не изгорят.

  • Разбъркайте граха и босилека и гответе за още няколко минути.

  • Изсипете водата, добавете щипка сол, ако използвате, и пармезанът и къкри внимателно за 10 минути, за да влеят ароматите.

    Джами Оливър бебешки имена
  • Добавете макароните и гответе с капака наполовина до al dente, като разбърквате от време на време. Прибавете още гореща вода, ако е необходимо. Пастата трябва да може да се готви правилно, но след като е al dente, водата би трябвало да се абсорбира.

    как да направите хрупкава ароматна патица
  • Междувременно разбийте жълтъците и настъргания пармезан в малка купа. Добавете това към макароните и разбъркайте добре, докато се готви.

  • Махнете от котлона и сервирайте веднага.

Прочетете Следващия

Рецепта за шоколадово фондю