Рецепта за печени картофи с гъски мазнини



Кредит: Храна и напитки / REX / Shutterstock

служи:

8-10

умения:

лесно

5-дневно:

1

Подготовка:

10 мин

готвене:

1 ч. 10 мин

Хранене на порция

RDA
Калории 200 kCal 10%

Печени картофи с гъши гъби са основен печен вечеря, коледна класика и абсолютно задължително за всички, които обичат наистина хрупкав печен картоф отвън, но хубава пухкава среда.

Можете да гарантирате, че ще получите своите печени картофи хубави и хрупкави, като използвате гъши мазнини и най-доброто е, че наистина е много лесно! Тази проста рецепта ви показва как се прави, за да можете сами да си направите идеално хрупкави печени картофи от гъска мазнина у дома. Защо да не го опитате за следващия си неделен обяд или семейно печено? Обичате добро печено? Тук имаме много по-прекрасни рецепти за печена вечеря.



Съставки

  • 2 кг големи картофи за печене (напр. Maris Piper, King Edwards, Desiree или Kestrel), обелени и нарязани на парчета
  • 4 с. Л. Гъска мазнина


метод

  • Сложете картофите в голям тиган със студена вода, донесете да заври и след това гответе 8 минути, докато омекнат. Изцедете добре, като запазите водата за готвене на останалите зеленчуци или приготвяте запаса за соса по-късно. (За наистина добра рецепта за сос от пуйка, щракнете тук.)



  • Междувременно настройте фурната на Gas Mark 6 или 200 ° C. Лъжицата от гъша мазнина се поставя в голяма плитка канела за печене и се слага във фурната за поне 10 минути, за да се загрее.

  • Поставете отцедените картофи обратно в тигана, поставете на среден огън и разклатете тигана, за да „разроши“ краищата (това ще им помогне да станат хубави и хрупкави във фурната по-късно!)

  • Внимателно настържете картофите в горещата мазнина в тенджерата за печене и ги обърнете така, че да са хубави и равномерно покрити с мазнина. Печете за 30 минути, след това ги обърнете и гответе още 30 минути или повече, докато станат хубави и хрупкави.

Кликнете, за да оцените (189 оценки) Изпращане на вашата оценка
Прочетете Следващия

Рецепта за яхния с пилешко и чоризо на Гари Родос