служи:
8-10умения:
лесно5-дневно:
1Подготовка:
10 минготвене:
1 ч. 10 минХранене на порция | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 200 kCal | 10% |
Печени картофи с гъши гъби са основен печен вечеря, коледна класика и абсолютно задължително за всички, които обичат наистина хрупкав печен картоф отвън, но хубава пухкава среда.
Можете да гарантирате, че ще получите своите печени картофи хубави и хрупкави, като използвате гъши мазнини и най-доброто е, че наистина е много лесно! Тази проста рецепта ви показва как се прави, за да можете сами да си направите идеално хрупкави печени картофи от гъска мазнина у дома. Защо да не го опитате за следващия си неделен обяд или семейно печено? Обичате добро печено? Тук имаме много по-прекрасни рецепти за печена вечеря.
Съставки
- 2 кг големи картофи за печене (напр. Maris Piper, King Edwards, Desiree или Kestrel), обелени и нарязани на парчета
- 4 с. Л. Гъска мазнина
метод
Сложете картофите в голям тиган със студена вода, донесете да заври и след това гответе 8 минути, докато омекнат. Изцедете добре, като запазите водата за готвене на останалите зеленчуци или приготвяте запаса за соса по-късно. (За наистина добра рецепта за сос от пуйка, щракнете тук.)
Междувременно настройте фурната на Gas Mark 6 или 200 ° C. Лъжицата от гъша мазнина се поставя в голяма плитка канела за печене и се слага във фурната за поне 10 минути, за да се загрее.
Поставете отцедените картофи обратно в тигана, поставете на среден огън и разклатете тигана, за да „разроши“ краищата (това ще им помогне да станат хубави и хрупкави във фурната по-късно!)
Внимателно настържете картофите в горещата мазнина в тенджерата за печене и ги обърнете така, че да са хубави и равномерно покрити с мазнина. Печете за 30 минути, след това ги обърнете и гответе още 30 минути или повече, докато станат хубави и хрупкави.