служи:
4умения:
лесноЦена:
евтинготвене:
15 минОбичаме рецептите на Гордън Рамзи на goodtoknow! Прости, но великолепни на вид, те са идеални за семейни ястия или фантазия. Те чили говеждо месо се сервират в листа от маруля и правят прекрасни предястия или закуски
Съставки
- Зехтин, за пържене
- 200гр постно мляно говеждо месо
- 200г смляно свинско месо
- Препечено сусамово масло, за пържене
- 2 скилидки чесън, обелени и нарязани на ситно
- 5 см парче пресен корен от джинджифил, обелен и нарязан на ситно
- 1–2 червени люти чушки, обелени и нарязани
- 1 супена лъжица светлокафява захар
- 1 супена лъжица рибен сос
- Зеле от 1 лайм, сок от ¹ / ³
- 3 пролетни лука, подрязани и нарязани на ситно
- Морска сол и прясно смлян черен пипер
- 2 малки салата от скъпоценни камъни, разделени на листа, за да сервират
- За превръзката
- 1 супена лъжица съм сос
- Сок или ½ вар
- 1tsp сусамово масло
- ½ червен лют червен пипер, нарязан на ситно
- Малък куп листа кориандър, нарязан на ситно
- 1–2 ч.л. рибен сос на вкус
- 1tsp светлокафява захар
- 1 супена лъжица зехтин
метод
Загрейте голям тиган и добавете малко олио. Смесете каймата и свинското месо заедно. Овкусете със сол и черен пипер и разбъркайте добре, за да гарантирате, че подправката се разпределя равномерно. Запържете каймата в горещия тиган за 5-7 минути до хрупкава и кафява и се разгради до фина консистенция. Изцедете хрупкавата кайма в сито - това ще ви помогне да остане хрупкава. Заделени.
30-дневно предизвикателство за криза
Избършете тигана и добавете супена лъжица препечено сусамово масло. Добавете чесъна, джинджифила и лютия пипер. Запържете с щипка сол и захарта за 2 минути. Добавете отцедената кайма и разбъркайте, за да се смеси.
Добавете рибния сос и загрейте. Разбъркайте лимона и сока, след това добавете пролетния лук, като разбърквате 30 секунди. Изключете топлината.
Смесете всички съставки за дресинг заедно и коригирайте по вкус.
разлика между легло и легло
За да сервирате, лъжица част от сместа за кайма в листата на маруля, изсушете с малко дресинг и сервирайте.