Рецепта за опаковане на чили телешко месо от Гордън Рамзи




служи:

4

умения:

лесно

Цена:

евтин

готвене:

15 мин

Обичаме рецептите на Гордън Рамзи на goodtoknow! Прости, но великолепни на вид, те са идеални за семейни ястия или фантазия. Те чили говеждо месо се сервират в листа от маруля и правят прекрасни предястия или закуски




Съставки

  • Зехтин, за пържене
  • 200гр постно мляно говеждо месо
  • 200г смляно свинско месо
  • Препечено сусамово масло, за пържене
  • 2 скилидки чесън, обелени и нарязани на ситно
  • 5 см парче пресен корен от джинджифил, обелен и нарязан на ситно
  • 1–2 червени люти чушки, обелени и нарязани
  • 1 супена лъжица светлокафява захар
  • 1 супена лъжица рибен сос
  • Зеле от 1 лайм, сок от ¹ / ³
  • 3 пролетни лука, подрязани и нарязани на ситно
  • Морска сол и прясно смлян черен пипер
  • 2 малки салата от скъпоценни камъни, разделени на листа, за да сервират
  • За превръзката
  • 1 супена лъжица съм сос
  • Сок или ½ вар
  • 1tsp сусамово масло
  • ½ червен лют червен пипер, нарязан на ситно
  • Малък куп листа кориандър, нарязан на ситно
  • 1–2 ч.л. рибен сос на вкус
  • 1tsp светлокафява захар
  • 1 супена лъжица зехтин



метод

  • Загрейте голям тиган и добавете малко олио. Смесете каймата и свинското месо заедно. Овкусете със сол и черен пипер и разбъркайте добре, за да гарантирате, че подправката се разпределя равномерно. Запържете каймата в горещия тиган за 5-7 минути до хрупкава и кафява и се разгради до фина консистенция. Изцедете хрупкавата кайма в сито - това ще ви помогне да остане хрупкава. Заделени.

    30-дневно предизвикателство за криза
  • Избършете тигана и добавете супена лъжица препечено сусамово масло. Добавете чесъна, джинджифила и лютия пипер. Запържете с щипка сол и захарта за 2 минути. Добавете отцедената кайма и разбъркайте, за да се смеси.



  • Добавете рибния сос и загрейте. Разбъркайте лимона и сока, след това добавете пролетния лук, като разбърквате 30 секунди. Изключете топлината.

  • Смесете всички съставки за дресинг заедно и коригирайте по вкус.

    разлика между легло и легло
  • За да сервирате, лъжица част от сместа за кайма в листата на маруля, изсушете с малко дресинг и сервирайте.

Прочетете Следващия

Тегло за гледане на супа за яйце с рецепта за пиле и шийтаке